～手作りプリンの会～コミュの('`*)豆乳･豆系

豆乳や豆製品を使ったプリン達です！

１花豆の豆乳プリン
２お酒風味の小豆プリン
３みたらしプリン

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花豆の豆乳プリン

～材料～

┏花豆の煮豆(市販で可) 200g
Ａ無調整豆乳 80cc
┃和三盆(黒砂糖でも可) 20g
┗塩かなり少々
　生クリーム 30cc
　粉ゼラチン８g

～作り方～

?Ａを粒々がなくなるまで
　ミキサーにかける

?水とあわせチンしたと
　生クリームを混ぜ型に入れ
　冷やして感性♪

砂糖の量は煮豆の甘さをみて
調節してください。

北海道土産で実際あるプリンを
作っちゃいました

画像は
白花豆と茶花豆の両バージョン

[2] mixiユーザー 11月07日 21:30

お酒風味の小豆プリン

～材料～

┏全卵１ヶ
Ａ
┗上白糖 30g
┏粒あん 150g
Ｂ
┗日本酒 10cc
　粉ゼラチン５g
　生クリーム 100cc

～作り方～

１Ａを湯煎で白くトロミが
　つくまですり混ぜる

２Ｂを加える

３もどしたゼラチンを
　レンジで温め?に混ぜる

４八分立てした生クリームと
　混ぜて型に入れる

５冷やし固めて完成♪

抹茶パウダーや練乳を飾るとグ～

[3] mixiユーザー 11月13日 23:00

みたらしプリン

～材料～

┏全卵１ヶ
Ａ卵黄２ヶ
┗上白糖 30g
┏牛乳 150cc
Ｂ
┗生クリーム 80cc
　醤油 10cc

～作り方～

１Ａを白くなるまですり混ぜる

２Ｂを沸騰直前まで温め
　１とあわせる

３濾して醤油とあわせ
　型にながす

４アルミホイルでフタをし
　お湯をはった天板にのせて
　170℃のオーブンで20～30分
　蒸し焼き粗熱をとり
　冷やして完成♪

これは甘いのが苦手な人に試してもらいたいですね♪

何か和風な風味とゆうか…

♪