☆博多中餐遊☆中華料理in福岡コミュのおみせ☆如家（ヨカ）

《住所》　福岡市中央区平尾5-4-32
《電話》　215-2788
《定休日》　月曜日（祭日の場合は夜のみ営業）
《営業時間》　昼11：30-14：30　夜17：30-23：30
《交通》　西鉄バス「山荘通」停より徒歩1分
　　　　　　西鉄「平尾」駅より徒歩8分
《地図》　http://maps.google.com/maps/ms?ie=UTF8&hl=ja&msa=0&msid=205058725664546188108.0004882aa0fbc72d923aa&ll=33.574645,130.403713&spn=0.006954,0.009645&z=17&iwloc=00049dda96b073ac14432

コメント(10)

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[1] mixiユーザー 06月06日 17:29

刀削麺のお店、また発見！
海鮮刀削麺はスープも麺も絶品でした。この値段でこの味は絶対安い！

夜の定食も魅力的です。おトクだと思います。
お店の中は結構広くて席は掘りごたつになってます。
オーナーは山西省の方のようです。本場ですね。
接客の女性はとてもはきはきしていて気持ちいいです。
次回は担担刀削麺に挑戦したいです。

しかし何故『ヨカ』なのか。
ジョカ（あるいはニョカ？）が中国人にはヨカと聞こえるということでしょうか。
ちょっと聞きづらい…。

[2] mixiユーザー 06月13日 17:46

担担刀削麺、いってきました！
うまいです。
が、この店は海鮮の出来がよいのでそっちの方が点数は高いかな。

そして『スナズリの急火炒め（ズエン風）』のズエン風がどうしても気になって…。
聞いたら日本にはない調味料ですという答え。うーん、わからん。
頼んでみました。
答えは、どうやら孜然（クミン）だったようです。
zi1ran2 を中国人がカタカナにするとズエンとなるんでしょうか。
このあたりは非常に興味深いです。

[3] mixiユーザー 06月13日 17:52

一人様夜のセットの写真も載せときます。
こんなに写真撮ってるのは素面な証拠ですね。

餃子は羽付きなので面積的に実際の3倍ぐらいのボリュームに見えます。
そしてラー油の容器があまりに大きくて（写真の左）、酢と間違えて大量に入れてしまいました。
それはそれで悪くないです。

[4] mixiユーザー 06月07日 19:38

今回初めてちゃんとお店の人と話しました。
ご出身は山東省でした…。１番目のコメントはガセです。すみません。

お店の名前はやはり耳で聞こえた音をカタカナにするとそうなったということです。
このお店のメニューにはそうであろうカタカナが散見されます。
下手にピンインを知ってると思いつかないのですが、面白いと思います。

お願いして写真をとらせてもらいました。
２枚目の手前はにらワカメ餃子！
３枚目は葱餅です。

[5] mixiユーザー 06月07日 22:56

このお店本当に美味しそうですね～

海鮮刀削麺も、にらワカメ餃子も、私の大好きな葱餅も食べたい！！！
今度行ってみます

[6] mixiユーザー 08月23日 17:34

注文したものが出てくる前に、饅頭（マントウ＝具なし）をだしてくれました。
ザーサイと一緒に食べると結構いけます。
豚足の煮込みは八角の味がきいてて美味しかったです。

[7] mixiユーザー 04月04日 17:58

京醤肉絲、酢豚、蓮根の炒めものです。

刀削麺を頼む時、香菜を頼むと入れてくれることがわかりました。
最初は見つけるのに苦労しましたが、どうやら底の方に入ってたみたいで、まあ山盛りではないのですが香りはよかったです。

[8] mixiユーザー 04月20日 17:09

オフ会　http://mixi.jp/view_event.pl?comment_count=8&comm_id=4441963&_from=subscribed_bbs_feed&id=73630700
参加ありがとうございました。

一品ごとの量をしぼってたくさん種類を出してくれてたようで、随分頑張ってくれたと思います。
ただやはり完全な中国味とはいきませんね。
いつも思いますがここの海鮮刀削麺や小籠包はレベル高いです。