いつもワインセミナーにお申込・ご参加いただきましてありがとうございます。
セミナー運営を行っております、赤坂あじる亭マネージャーの古閑（コガ）です。
先月3月27日（土）に開催した「ワシントン州とオレゴン州（ノースウエスト）の
ワインを楽しむ会」では、ワールドクラスの様々な葡萄品種を飲み比べていた
だきました。
ご参加の皆様からは、
●「オレゴン州のピノ・ノワールってブルゴーニュワインを飲んでるみたい！」
●「ワシントン・オレゴンにもこんなに美味しいワインがあるんだなぁ！」
●「白も赤もエレガントで奥行きのある味わいに感動！」
など、おかげさまで驚き＆お褒めのお言葉を、数多くいただきました。
誠にありがとうございました！
それでは、次回ワインセミナーのご案内をさせていただきます。
ぜひ、奮ってお申込み下さい！
※ご友人と複数名でのご参加も承っております。
☆*：．。★*：．。☆*：．。★*：．。☆*：．。★*：．。☆*：．。★*：．。☆
【第21回 ワインセミナー】
「情熱と太陽の降りそそぐシチリアワインを楽しむ会！」
☆*：．。★*：．。☆*：．。★*：．。☆*：．。★*：．。☆*：．。★*：．。☆
土着の葡萄品種から造られるバラエティーに富んだワイン達を楽しん
でいただきます。
シチリアは地中海で最も大きな島であり、ティレニア海、イオニア海、
そしてシチリア海に囲まれ、島の東側には今でも火山活動している
エトナ山があります。
温暖な気候から島の主産業は農業ですが、ワインはその重要な一角
を占めています。
昔からの制度の名残から、たくさんの農家が集まって一つの大量
生産型のワイナリーを作ることが多いです。
これは一つの小さな農家が造っているワインに比べ安定したものが
造れるので、天候や個人の不調からワインの品質に与える影響は
少なくなります。
シチリアは赤ワインに比べ白ワインが多く造られ、地元品種のブドウ
が豊富で高品質なワインを造るグレカニコやインツォリアなどが有名
です。
モスカートと同系であるジビッボはシチリアより南であるパンテッレリ
ア島で素晴らしいワインを造ります。
マルサラワインは他のワインに比べ特殊な造りとなり、その歴史は
長く世界中で愛されてきました。
赤ワインの代表であるネーロ ダーヴォラはシチリア島の最南端近
くのアーヴォラ村で、ギリシアから持ち込まれたといわれています。
ワインの生産量は多く、過去にはイタリア全州で一位でしたが、最近
はヴェネト州に抜かれ二位となっています。
ただし他の州では最近の動きとして品質の向上を図るために、
Ｄ．Ｏ．Ｃ．ワインを造り出している事に比べ、
シチリアでは未だ生産量の３％を占めるに過ぎません。
これはやはり料理用やブレンド用の品質を二の次とする、生産量を
重視したワイン造りがされているからでしょうが、
それだけではなく昔からシチリアの人はこの法律に無頓着な所があ
るからだとも思えます。
最近ではカベルネやシラー、メルローといった外国品種も入り、もちろん
単醸でも使われますが、ネーロ ダーヴォラなどの地元品種と混醸され
ることも多いです。
これは今までの既成概念にとらわれず、そして混醸を得意としてきた
シチリアの人たちによって、ますます面白いワインが生み出されて行く
に違いありません。
このように、固定観念にとらわれず情熱的で陽気なシチリアのワイン達
を堪能していただきたいと思います！
お友達や同僚をお誘い合わせの上、奮ってご参加ください！
〜ワイン居酒屋 赤坂あじる亭 ソムリエ 古閑 由貴裕〜
☆*：．。★*：．。☆*：．。★*：．。☆*：．。★*：．。☆*：．。★*：．。☆
====================================================================
■セミナー概要■
第21回 2010年4月24日（土）13：00〜15：00
【開場】
12：45 受付開始
【場所】
ワイン居酒屋 赤坂あじる亭（赤坂見附駅より徒歩2分）
【参加費】
お一人様 4000円（ワイン代・軽食代を含む）
【持ち物】
お名刺 １枚（受付で頂戴します）
【定員】
10名限定
※申し込み人数が定員を上回った場合、参加は抽選とさせていただきます。
【参加方法】
下記の申込フォームにご記入の上 aareserve@yahoo.co.jp まで
メールを送信してください。
※恐れ入りますが、希望者多数の場合は抽選の上、メールにてご連絡を差し上げます。
▼詳細・お申込フォームにご記入の上、メール送信下さい▼
下記のお申込みフォームにご記入の上 aareserve@yahoo.co.jp まで
メールを送信してください。
===================== ＜お申込みフォーム＞ =======================
お名前：
年齢層： ２０代・３０代・４０代・５０代 ※いずれかを記入
性 別： 男性・女性 ※いずれかを記入
メールアドレス：
☆ワインに関する知識・マナーなど「特に知っておきたいこと」がございましたら、
最大３つまで、お知らせいただけますか？
（セミナー内容の参考にさせていただきます！）
・
・
・
----------------------------------------------------------------------
備考：お連れの方がいらっしゃる場合は下記にご記入ください。
お名前：
年齢層：２０代・３０代・４０代・５０代 ※いずれかを記入
性別：男性・女性 ※いずれかを記入
人 数： 名
====================================================================
【進行】
古閑 由貴裕 ワイン居酒屋赤坂あじる亭 マネージャー兼ソムリエ
▼ワイン居酒屋赤坂あじる亭のホームページはこちら▼
http://
【注意事項】
・大変恐縮ながら、学生、営業目的でお申込の方は受付を遠慮させていただきます。
・申込者多数の場合は抽選とさせていただきます。
※参加・不参加に関わらず、4月21日（水）に結果をご連絡させていただきます。
・参加確定後にキャンセルされる場合は、事前に
赤坂あじる亭セミナー事務局 TEL：03−3505−2399 email:aareserve@yahoo.co.jp
までご連絡をお願いいたします。（担当：古閑・小山まで）
※当日キャンセルの場合は、キャンセル料をいただく場合もございます。
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発信者：株式会社セレブール ワイン居酒屋 赤坂あじる亭
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セミナー運営を行っております、赤坂あじる亭マネージャーの古閑（コガ）です。
先月3月27日（土）に開催した「ワシントン州とオレゴン州（ノースウエスト）の
ワインを楽しむ会」では、ワールドクラスの様々な葡萄品種を飲み比べていた
だきました。
ご参加の皆様からは、
●「オレゴン州のピノ・ノワールってブルゴーニュワインを飲んでるみたい！」
●「ワシントン・オレゴンにもこんなに美味しいワインがあるんだなぁ！」
●「白も赤もエレガントで奥行きのある味わいに感動！」
など、おかげさまで驚き＆お褒めのお言葉を、数多くいただきました。
誠にありがとうございました！
それでは、次回ワインセミナーのご案内をさせていただきます。
ぜひ、奮ってお申込み下さい！
※ご友人と複数名でのご参加も承っております。
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【第21回 ワインセミナー】
「情熱と太陽の降りそそぐシチリアワインを楽しむ会！」
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土着の葡萄品種から造られるバラエティーに富んだワイン達を楽しん
でいただきます。
シチリアは地中海で最も大きな島であり、ティレニア海、イオニア海、
そしてシチリア海に囲まれ、島の東側には今でも火山活動している
エトナ山があります。
温暖な気候から島の主産業は農業ですが、ワインはその重要な一角
を占めています。
昔からの制度の名残から、たくさんの農家が集まって一つの大量
生産型のワイナリーを作ることが多いです。
これは一つの小さな農家が造っているワインに比べ安定したものが
造れるので、天候や個人の不調からワインの品質に与える影響は
少なくなります。
シチリアは赤ワインに比べ白ワインが多く造られ、地元品種のブドウ
が豊富で高品質なワインを造るグレカニコやインツォリアなどが有名
です。
モスカートと同系であるジビッボはシチリアより南であるパンテッレリ
ア島で素晴らしいワインを造ります。
マルサラワインは他のワインに比べ特殊な造りとなり、その歴史は
長く世界中で愛されてきました。
赤ワインの代表であるネーロ ダーヴォラはシチリア島の最南端近
くのアーヴォラ村で、ギリシアから持ち込まれたといわれています。
ワインの生産量は多く、過去にはイタリア全州で一位でしたが、最近
はヴェネト州に抜かれ二位となっています。
ただし他の州では最近の動きとして品質の向上を図るために、
Ｄ．Ｏ．Ｃ．ワインを造り出している事に比べ、
シチリアでは未だ生産量の３％を占めるに過ぎません。
これはやはり料理用やブレンド用の品質を二の次とする、生産量を
重視したワイン造りがされているからでしょうが、
それだけではなく昔からシチリアの人はこの法律に無頓着な所があ
るからだとも思えます。
最近ではカベルネやシラー、メルローといった外国品種も入り、もちろん
単醸でも使われますが、ネーロ ダーヴォラなどの地元品種と混醸され
ることも多いです。
これは今までの既成概念にとらわれず、そして混醸を得意としてきた
シチリアの人たちによって、ますます面白いワインが生み出されて行く
に違いありません。
このように、固定観念にとらわれず情熱的で陽気なシチリアのワイン達
を堪能していただきたいと思います！
お友達や同僚をお誘い合わせの上、奮ってご参加ください！
〜ワイン居酒屋 赤坂あじる亭 ソムリエ 古閑 由貴裕〜
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■セミナー概要■
第21回 2010年4月24日（土）13：00〜15：00
【開場】
12：45 受付開始
【場所】
ワイン居酒屋 赤坂あじる亭（赤坂見附駅より徒歩2分）
【参加費】
お一人様 4000円（ワイン代・軽食代を含む）
【持ち物】
お名刺 １枚（受付で頂戴します）
【定員】
10名限定
※申し込み人数が定員を上回った場合、参加は抽選とさせていただきます。
【参加方法】
下記の申込フォームにご記入の上 aareserve@yahoo.co.jp まで
メールを送信してください。
※恐れ入りますが、希望者多数の場合は抽選の上、メールにてご連絡を差し上げます。
▼詳細・お申込フォームにご記入の上、メール送信下さい▼
下記のお申込みフォームにご記入の上 aareserve@yahoo.co.jp まで
メールを送信してください。
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お名前：
年齢層： ２０代・３０代・４０代・５０代 ※いずれかを記入
性 別： 男性・女性 ※いずれかを記入
メールアドレス：
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最大３つまで、お知らせいただけますか？
（セミナー内容の参考にさせていただきます！）
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備考：お連れの方がいらっしゃる場合は下記にご記入ください。
お名前：
年齢層：２０代・３０代・４０代・５０代 ※いずれかを記入
性別：男性・女性 ※いずれかを記入
人 数： 名
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【進行】
古閑 由貴裕 ワイン居酒屋赤坂あじる亭 マネージャー兼ソムリエ
▼ワイン居酒屋赤坂あじる亭のホームページはこちら▼
http://
【注意事項】
・大変恐縮ながら、学生、営業目的でお申込の方は受付を遠慮させていただきます。
・申込者多数の場合は抽選とさせていただきます。
※参加・不参加に関わらず、4月21日（水）に結果をご連絡させていただきます。
・参加確定後にキャンセルされる場合は、事前に
赤坂あじる亭セミナー事務局 TEL：03−3505−2399 email:aareserve@yahoo.co.jp
までご連絡をお願いいたします。（担当：古閑・小山まで）
※当日キャンセルの場合は、キャンセル料をいただく場合もございます。
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発信者：株式会社セレブール ワイン居酒屋 赤坂あじる亭
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