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超簡単料理☆研究会コミュのつくしの料理方法教えて下さい

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つくしの料理方法教えて下さい

mixiユーザー 2008年03月21日 17:32

毎年つくしを取りに行くのですがつくし料理といえば卵とじクローバー味噌汁クローバー甘辛煮と決まった料理しか出来ません涙涙
違った料理方法を知っている方是非教えて下さいうれしい顔あせあせ（飛び散る汗）あせあせ（飛び散る汗）

コメント(8)

[1] mixiユーザー 03月21日 17:40

うちのとーちゃんがよく天ぷらをつくってましたよほっとした顔
野草採りに行って、つくし以外にも、せりとかのびるとか採ってきて天ぷらにしてましたよわーい（嬉しい顔）
荒塩で食べると旨いっすよほっとした顔

[2] mixiユーザー 03月21日 17:48

つくしはここ数年食べてなかったので何か懐かしく思いました＾＾

１：まずはかまをとります(茎にあるビラビラ)

２：その後に塩を少々いれたお湯で軽くゆでてアク抜きをします。

３：ザルにあけて水気をきります。

４：フライパンにごま油を入れて熱し、そこにつくしを入れて塩・みりん・酒・醤油で味付けをします。

５：器に移して出来上がり♪おこのみでゴマを散らしても美味しいです。

ってか美味しいというより“春の味”って感じですよね＾＾
子供の頃は菜の花やふきのとうやつくしを「美味しいのか？」と疑問に思っていましたが、大人になると懐かしくなります(笑)

[3] mixiユーザー 03月21日 18:54

はるっちさんクローバー

ありがとうございました。てんぷらかぁ。おいしそううまい！
作っててみますわーい（嬉しい顔）



猫子さんクローバー

ありがとうございましたほっとした顔確かに春の味って感じですねあせあせ
ゴマ油つかうとか全く思いつきませんでした。
味がしみたらより美味しく食べれそうです。
作ってみますハート

[5] mixiユーザー 04月06日 21:54

油で炒めてダシのもとと醤油で味付けぴかぴか（新しい）シンプルだけどおいしいです

[6] mixiユーザー 04月07日 00:58

私は、酢味噌で和えて食べるのが一番好きです目がハート

[7] mixiユーザー 04月07日 13:47

うちは唐揚げ粉付けて揚げてます(笑)
なかなかいけるとおもいますよ〜

[8] mixiユーザー 04月07日 14:45

バターで炒めて塩、胡椒、醤油で味付け電球
本で見たんですけど、結構美味しいと思いますわーい（嬉しい顔）

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