超簡単料理☆研究会コミュの豆腐料理

豆腐は安くて、ヘルシーで毎日食べても飽きないので、
常に冷蔵庫に入ってます。
冷奴、麻婆豆腐、サラダ、鍋に入れたり、
色々な食べ方をしてますが、
もっとレパートリーを増やしていきたいので、
オススメレシピがあったら教えて下さい。

コメント(45)

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豆腐とホットケーキミックスを混ぜて練ってドーナッツにしてあげて黒密やアイスのっけて食べるとおいしいですよ！
豆腐ドーナッツの黒密掛け…子供も喜びます

１．豆腐一丁を水切り。

２．ゴーヤを縦半分に切り、種とわたをだして薄切り
　　塩でもんでさっと湯通し

３．ツナ缶一つを水気を切る

４．１．２．３混ぜ合わせて、塩、醤油、からし少々で味付け。

これからの季節においしいと思います。薄味がおすすめ。

[9] mixiユーザー 05月23日 22:31

豆腐のしょうがステーキわどうですかΣ

(x■X

)

豆腐わ水きりをします??(℃ソ)ﾉ

しょうが汁、砂糖、醤油、水を混ぜ合わせます(､?u･)ｼ

豆腐わ切って小麦粉をまぶします

℃.｡

フライパンにごま油を強火で熱し豆腐を焼いてからめて出来上がりです

●'v`

)

[10] mixiユーザー 05月24日 10:43

豆腐はあっさりさっぱりしててﾎﾝﾄ美味しいょねぇ

大好き

ｱﾀｼが良くするのは豆腐のトマトスープ!
季節の野菜入れてトマトのﾎｰﾙ缶とｺﾝｿﾒ､後はお好みで味整えればOK

ｷｬﾍﾞﾂは入れてほーが甘み出てぃ～かも!
豆腐ｽﾃｰｷ出てるけど味が違うから載せてみますね!
マヨと醤油かポン酢(ｱﾀｼはポン酢がお勧め)白胡麻を混ぜて出来上がり♪青しそ刻んで入れても美味しいょ

[13] mixiユーザー 02月06日 23:58

白和えはいかがでしょう
炒った白胡麻をすり鉢で擦り、そこに軽く絞った豆腐と砂糖を入れて、しっかり擦り混ぜます。

短冊に切って茹でた人参やこんにゃく、春菊に和えても美味しいですよ

[14] mixiユーザー 02月07日 09:20

『豆腐の味噌漬け』

よ～く水切りする、味醂でのばした味噌に２日くらい漬ける、完成。

チーズみたいな食感になります

[17] mixiユーザー 02月07日 14:34

豆腐を水切りして一口大に切る

豚細切れ、小松菜を胡麻油で炒め、豆腐も入れる

酒、中華ダシ、醤油、オイスターソースで味付け(水気が少ない場合は少し足す)

水溶き片栗粉でとろみをつける

食材は、チンゲンサイ、キノコ類、タケノコ等も合います。

味付けも、醤油とオイスターソースを味噌と豆板醤に変えてもイケます。

[18] mixiユーザー 02月07日 15:08

うちは水きり後一晩以上冷凍したものをよく使います。

ハムやチーズを挟んで卵液にくぐらせて焼いたり、

細かく潰して葱やしょうが、味噌で味をつけ餃子の餡にしたり…

ハンバーグのミンチの半分を、この冷凍豆腐に換えたり。

[19] mixiユーザー 02月07日 15:47

豆腐グラタン
　水気を切った豆腐を適当に切って軽く塩こしょう
　　
　ケチャップをかけ，とろけるチーズをのせる
　
　それをオーブントースターで焼いて終わり
　
　あとはアレンジ自由

[21] mixiユーザー 02月10日 00:45

辛くない麻婆豆腐

?麻婆豆腐を作る要領で、生姜・葱を香りが出るまで炒める。
?挽肉を入れて、色づくまで炒める。
?白菜を適当な大きさに切って軽く火が通るまで炒める。
?豆腐を投入し、醤油・酒で味付け
?水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり。

炒めてばかりですが、冷めても美味しいので、お弁当にもＯＫです（レンジで暖めると水が出てドロドロになっちゃいますがねｗ）

[23] mixiユーザー 03月09日 21:34

絹ごし豆腐にオニオンスライスをのせてレンジで二分チン。オリーブオイルとハーブソルトをかけます。
ワインにぴったりです。

[25] mixiユーザー 06月17日 16:00

豆腐団子汁

鶏肉団子に水を切った豆腐を
丸められる程度まで入れて、かさまし♪
ほうれん草や春雨なども入れて、中華味のスープで煮ます。

柔らかくてあっさりしておいしい＾＾

[26] mixiユーザー 06月17日 16:04

簡単中華風冷奴

豆腐にジャコ、ねぎ、オカカをたっぷりのせておきます。

フライパンにごま油を煙が出るまで温め、ジュ～っとかけます。

このあとおしょうゆやポン酢などをかけて。

トッピングがぱりぱりになって美味しいですよ～

[28] mixiユーザー 06月20日 00:37

お好み焼きおいしそうですね。作ってみようかな…。
豆腐グラタンが出てましたが、私の場合はマヨと粉チーズで味付けします。ケチャップもおいしいそうですね。

我が家の豆腐レシピと言えば「納豆親子」
納豆と豆腐を混ぜ混ぜするだけ。
分量はお好みで、味付けは醤油適量です。
ご飯に掛けて食べることが多いですが、酒のツマミでもいけます。
オクラやとろろ昆布など、お好みで加えて下さい。

[29] mixiユーザー 06月20日 22:50

温かい豆腐サラダ

そんなレシピお持ちの方いらっしゃいますか？？

ぜひ教えていただきたいです。

[30] mixiユーザー 06月21日 06:31

超簡単！
豆腐を梅酢につけて食べる。
美味しいですよ。

[32] mixiユーザー 02月23日 21:19

ちぎったキャベツの上に豆腐をのせてラップしてチン

水気を切って醤油とごま油をかけるだけ。豆腐はチンすると湯豆腐とは違った美味しさに

[34] mixiユーザー 03月01日 17:51

最近、豆腐に凝っています。
といっても料理を工夫するのではなく素材に凝っています。
豆腐は安いものであれば１丁１００円弱で買えますが、それをちょっと高めの１５０円前後のものを購入するようにしています。
たかが５０円でも味はぜんぜん違います。
ちゃんと大豆の味がします。
マジうまいです。
べつにどこ産のものというわけでもなくいろいろスーパーなどでも種類を買っています。

実は前までは豆腐はあまり好きではありませんでした。
味もおいしくないしそっけないしなんか・・・。
しかしちょっと高めの豆腐を買ってから豆腐大好きになりました。

皆さんも是非試してみてください。

[35] mixiユーザー 03月01日 18:32

確かに一丁30円くらいから幅広くありますよね