ぐるなＢＢコミュの孔府家宴（中華・宮城県仙台市泉区泉中央、太白区長町）

宮城県は仙台市、地下鉄南北線泉中央駅から徒歩1分、JR長町駅から徒歩1分と、駅近に2店舗を構える中華料理店。
本格中華から日本人に合わせたメニューも豊富に揃え、ランチはセットメニュー、夜は食べ飲み放題なども実施している。
長町店内はテーブル席が4人×10卓程度、カウンターも狭めだが2席ほど設けられている。
卓上には醤油、酢、ラー油、といった餃子のお供が丁寧に。
注文から提供まで驚くほど早いため、トイレや手洗いはお早めに。

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 09月12日 00:24

チンジャオロースセット

セットメニューで中華の王道、青椒肉絲を頂く。
青椒肉絲に100%ひとめぼれ使用の白米、中華スープ、漬物、杏仁豆腐がついたセット。
白米とスープはお替わり自由でお札がいらない破格具合。
青椒肉絲は餡を纏い、細切りにされた筍、ピーマン、人参、玉葱、そして牛肉の具材が艶かしく輝いている。
野菜の鮮烈さに餡の湿りもとろみ、そこに厚みがあってジューシーな牛肉、ムチムチぶりぶりシャキシャキの食感が口の中で躍動する。
本場中華の淡くも素材の味を活かす塩味具合と、コクのある深みと旨味とが合わさり、白米をどんどん誘惑していく。
卓上調味料で味を変え、醤油なら塩味、ラー油ならパンチ、酢なら鋭い酸味と甘味が際立っていく。

中華スープは玉子や豆腐などの細かな具材が優しい甘味や旨味を奏で、餡でコクをプラスする。

[2] mixiユーザー 09月13日 00:12

酸ラーメン半炒飯セット

セットメニューで酸辣湯麺ならぬ酸ラーメンと半炒飯のセットを頂く。
いわゆる酸辣湯麺と思わしき麺物と半炒飯、そして杏仁豆腐のついたセット。
麺物は甘辛酸っぱい味わいの餡かけスープにたくさんの野菜がたっぷりと。
麺は細めの丸型ストレート、多加水系で柔らかくぷにぷにもちもちふわふわ、否応なしに餡スープを纏い、具材も絡み合っていく。
具材は人参、木耳、ニラ、きのこ（えのき）、そして玉子や豆腐らも混ぜ込まれ、色合いも綺麗。
クタクタになりながらも芯を残して歯応えを感じさせる野菜ら各々の旨味も堪能しつつ、醤油ベースの濃い塩味とコクに突き刺さる様な酸味、そして程よくまろやかな甘味とが融合し、複雑だが一体感のある味わいを構築している。

炒飯と杏仁豆腐は諸事情により食べれず。

[3] mixiユーザー 09月13日 17:35

焼き餃子

やや大ぶりな餃子が1皿に5個、綺麗な焼き目をつけて運ばれてくる。
生地は薄くふわふわ、中にはキャベツやニラ、ニンニクがふんだんに入ったタネがたっぷり詰まっている。
しっかり味付けされたタネから肉と調味料の旨味が流れ、野菜の瑞々しさや風味が丁度良いバランス、酢でさっぱりと頂きたい。
肉厚で満足感も高く、もう一品として最適。

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