ぐるなＢＢコミュの秋田郷土料理専門店『洒楽亭うみひこ』

秋田県は秋田市千秋久保田町に本店を、大町や男鹿にも支店を構える、秋田郷土料理専門店である。
きりたんぽ鍋、比内地鶏を用いた串焼きや親子丼、稲庭うどん、横手焼きそば、はたはた等の海産物料理、いぶりがっこやとんぶり、ババヘラアイス等の秋田特産料理を揃えている。
また、一般的な揚げ物などのいわゆる居酒屋メニューも豊富であり、釜飯も数種類と、秋田料理以外も充分楽しめる。
お酒は秋田県全域に渡る地酒が多種多様、薩摩の焼酎も多く、酒好きにはたまらない店である。

本店は1階にカウンター席が多く、お一人様でも気軽に楽しめ、焼き場を眺める事も可能。
またテーブル席も多く、さらには2階に個室や宴会仕様場もあるとの事。
秋田駅に近い事から客入りも良く、閉店時間は23時30分と意外に早いため、早めのご利用を。

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 10月21日 22:51

自家製豆腐サラダ

固めの濃厚豆腐が酸味の強い和風ドレッシングと合う。
ゴリゴリキュウリとシャッキリトマトとの食感、色合い、共に良い。

きりたんぽ鍋（1人前）

新米を使用したと書いてあるきりたんぽは、弾力もあってむっちむち、比内地鶏の脂やダシ、野菜の旨味が染み込んだスープを吸い込み、まさに絶品級の旨さ。
セリ、舞茸、葱、ゴボウはそれぞれの風味や旨味に、比内地鶏のエキスがプラスされて重厚な味わいに。
そして比内地鶏は脂分多く弾力も強くジューシーMAX、きりたんぽどこらか白米も頂きたい。

比内地鶏のぼんじり皮（タレ）とねぎま（塩）

甘辛いタレとぼんじり付近の脂分多い皮の弾力。
胸肉のじっとり感に葱のシャッキリ感という歯応えのバランス、塩により磨かれた旨味が良い。

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