ぐるなＢＢコミュの幸せのパンケーキ（パンケーキ・全国）

大阪発祥との情報がある、「世界一ふわふわ」を謳うパンケーキ専門店。
ベーキングパウダーを使用しない、自然の恵みや力をそのままに利用して作る、厚みと柔らかい弾力が自慢。
大都市だけでなく全国25店舗＋香港（20190327現在）に店舗を構え、注文してから焼き上げ、また焼き上がりに20分程度を要す事もあり、行列必至である。
メニューは定番のプレーンである“幸せのパンケーキ”をメインに、ソースやフルーツのトッピングをした各メニュー、また地域や店舗限定のメニューに加え、オムレツやベーコンといった食事用も揃えている。

仙台はフォーラスの2階にあり、席数も多いが待ち客も多く、客層は老若男女問わない。

コメント(2)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 03月27日 21:58

幸せのパンケーキ

甘味 ★★★★★
塩味 ★★
酸味 ★
苦味 ★★
食感 ★★★★★
100点

店名でもあるプレーンの大定番。
直径10cm、厚み5cmはありそうなパンケーキが3つ、その食感を損なわない様にと並ばれ、ニュージーランド産マヌカハニーと北海道産発酵バターを使用したホイップバター、そしてメープルシロップと粉糖を添える。
パンケーキは綺麗な焼き目を付け、ふかふかとした切り口、口に含めばふっくらとした歯触り、そしてシュワッと消えゆく食感、ほんのり塩加減と香ばしさ、甘味の存在は朧げ。
しかし、ホイップバターの澄み行く甘さと深みのある濃厚なコク、そして染み入る塩味が何とも言えない味わいを醸し出す。
メープルシロップも僅かに苦味や渋味を表しながら、そのとろける舌触りと濃厚な甘味はホイップバターとも充分絡まってパンケーキに染み込み、口から体により溶け込んでいく。
磨き上げた技術と高品質素材による味の掛け合わせ、実に満足。

[2] mixiユーザー 03月27日 22:41

シチリア産岩塩の塩キャラメルパンケーキ

甘味 ★★★★★
塩味 ★★★
酸味 ★
苦味 ★★★
食感 ★★★★★
100点

仙台店限定のパンケーキ。
プレーン同様、厚みがありながらふっくらふんわりシュワシュワと夢の様な食感が健在。
パンケーキの下にシチリア産岩塩の塩キャラメルソースを敷き、傍にはホイップクリームを雪崩の様にかけのせ、上には粉糖とナッツ類らのローストグラノーラを飾る。
岩塩は鋭い塩味と深みのあるコクを放ち、キャラメルの濃厚な甘味としっかりとした苦味と混じり合い、パンケーキのシンプルな味わいに色付けする。
ホイップクリームはゆるく、パンケーキに少し染み込む様でありながら、もったりとした口当たりと重厚さを運ぶ。
グラノーラの香ばしさとカリコリとした食感が、皿の上で個性を光らせ、アクセントとなる。
仙台でしか堪能できない味わい、試す価値あり。

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ