ログインしてさらにmixiを楽しもう

コメントを投稿して情報交換！
更新通知を受け取って、最新情報をゲット！

ぐるなＢＢコミュの赤福（和菓子・三重県他）

ログインして参加する

  • mixiチェック
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

赤福（和菓子・三重県他）

mixiユーザー 2019年01月06日 22:47

三重県伊勢神宮、おかげ横丁に本店を構える和菓子専門店というより、赤福餅専門店。
1700年頃に誕生した“赤福餅”の販売を主とし、抹茶かき氷の中に忍ばせた夏季限定の“赤福氷”、ぜんざいは冬季、夏季には冷やしとして販売される。
また、元旦を除いた各月一日のみに“朔日餅”と呼ばれる限定商品が発売される模様。

コメント(1)

[1] mixiユーザー 01月06日 23:12

赤福餅

甘味 ★★★★★
塩味
酸味
苦味 ★
食感 ★★★★★
100点

伊勢神宮神域を流れる五十鈴川のせせらぎを表したとされる、300年以上前に誕生した和菓子。
川底の小石を表したとされる白餅の上に、清流を表したとされる漉餡をかぶせ、『赤心慶福』から二文字を頂いたとされる。
漉餡は三本筋を華麗に模り、その個体感からやや乾き目ではあるものの、舌の上にねっとりと乗った後はサラリと溶け出し、上質で澄んだ甘味が爽やかに吹き抜ける。
餅は強い弾力と粘り気を持ち、歯や舌に纏わりつくが、そこに対抗しながらあんこの甘味を堪能出来るという代物。
シンプルイズベスト。

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ

mixiユーザー
ログインしてコメントしよう！

ぐるなＢＢ 更新情報

ぐるなＢＢのメンバーはこんなコミュニティにも参加しています

星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。

ぐるなＢＢ

人気コミュニティランキング

困ったときには

関連ワード

mixiで趣味の話をしよう
新規登録（無料）

このページの上部へ