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ぐるなＢＢコミュの花畑牧場（北海道河西郡中札内村他）

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花畑牧場（北海道河西郡中札内村他）

mixiユーザー 2017年04月30日 23:13

芸能人・田中義剛が代表取締役を担う牧場経営・食品の製造および販売を行う企業。
“生キャラメル”を看板商品に、道内、東京等に店舗を拡げる。

コメント(2)

[1] mixiユーザー 04月30日 23:14

カッサータ 生キャラメルナッツ

甘味 ★★★
塩味 ★
酸味 ★★
苦味 ★★
食感 ★★★★
85点

リコッタチーズに、花畑牧場看板の生キャラメル、アーモンドとマカデミアナッツをふんだんに織り交ぜて冷やし固めたアイスケーキ。
リコッタチーズの爽やかな甘味と風味に、生キャラメルのとろける食感とコク、香ばしさと苦さとカリコリというナッツの心地よい噛み応えが混ざり合う。
冷凍庫から出して常温で数分した頃、チーズクリームが溶け出して滑らかな口当たりとなり、より濃厚な味わいと出会える。

[2] mixiユーザー 09月27日 00:46

十勝カタラーナ

甘味 ★★★★★
塩味
酸味
苦味 ★★★
食感 ★★★★
85点

花畑牧場のアイスケーキシリーズ第2弾はカタラーナ。
キャラメリゼされた表面は鮮やかゴールデン、カットすれば下層にはプリンアイス。
パリパリで苦味も充分に味わえ、それでいて砂糖の濃い甘味が背徳的。
プリンアイスのスッキリとしながら控えめで優しい甘味、そして終盤は溶け出してとろける口当たりに。
冷凍から出して7分ほどが溶けて半解凍状態になって食べ頃か。

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