ぐるなＢＢコミュのFORTNUM & MASON フォートナム&メイソン（百貨店・イングランドロンドンピカデリー）

1707年、イギリスにてウィリアム・フォートナムとヒュー・メイソンという2人の青年の出会いから始まり創業した百貨店。
質の高い商品を販売する事で国際的にも認知度が高く、150年以上に渡りイギリス王室御用達の店舗として認定されている。
日本では三越を中心に、紅茶などのブレイクタイムに適した食品や雑貨を主に販売している。

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 04月15日 20:41

イングリッシュケーキチョコレート&プラム

甘味 ★★★★
塩味 ★★
酸味 ★★★
苦味 ★★★
食感 ★★★★
75点

洋酒を軽く含んでややしっとりとしたチョコレートケーキは、プルーンを混ぜ込んでしっかり焼かれてふかふかに。
チョコレートのほろ苦さにプルーンの甘味と酸味が混じり、さらに洋酒で芳醇でふくよかな香りと旨味を纏う。
見た目よりも軽やかで洋酒も淡くしっとりさも少ない、あっさりとしたお口で。

[2] mixiユーザー 04月15日 20:41

イングリッシュケーキフルーツ

甘味 ★★★★★
塩味 ★
酸味 ★★★
苦味 ★★
食感 ★★★★★
90点

洋酒でほんのり湿り気を帯びたどっしりめのケーキに、ドライのパイナップル、レーズン、クランベリー、アプリコット等のフルーツが細かく刻まれてふんだんに。
オレンジの風味が混ざったケーキは爽やかな甘味と酸味、そして苦味が程良く、そこにドライフルーツの適度な歯応えと弾力、そして自然の旨味、さらに洋酒の深みも合わさり、贅を尽くした様な高品質の味わいとなる。
紅茶にもコーヒーにもマッチし、そのクオリティは3種の中でも随一。

[3] mixiユーザー 04月15日 20:42

イングリッシュケーキ紅茶

甘味 ★★★
塩味
酸味 ★★
苦味 ★★
食感 ★★★
80点

洋酒により若干しんなりしながらふっくらと弾力のあるケーキは、紅茶の朗らかな渋味と甘味が香る。
僅かに感じる柑橘系の酸味ある風味が、凛とした筋を通した様に紅茶の奥深い味わいをより鮮明に引き立たせる。
軽やかで爽やかながら、ずっしりとした余韻に紅茶も進む。

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