ぐるなＢＢコミュのTERRACE L テラスエル（レストラン・スイーツ、宮城県仙台市）

宮城県仙台市にあり、仙台駅西口近接の『EDEN』の一角を担うレストラン。
ランチ、カフェ、ディナーと用途に応じたメニューと活用法があり、オシャレな店内空間も素敵。
スイーツ専門の『スイーツ・アトリエ・L』として太白区柳生、またエスパルや三越などのデパートにも出店している。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 03月19日 23:45

クール
甘味 ★★★★
塩味 ★★
酸味 ★★★
苦味 ★
食感 ★★★★
80点

真っ赤なハート型のフォルムは目を惹く。
中身はエアリーでふわとろのホワイトチョコレートクリーム、真ん中にはむったりとしたピスタチオムース、その下にフランボワーズのコンフィ、下にはしっとりかつ固さもあるスポンジ。
ホワイトチョコは意外にスッキリとした甘さとコクで淡い口当たり、ピスタチオムースも甘味と風味はありながらも控えめ、フランボワーズコンフィは酸味がしっかり立って果肉の食感もアクセントになる。
甘酸っぱい恋心がモチーフなのかも知れないが、品名からも敢えてクールにまとめる事で淡さを際立たせているのか。

[2] mixiユーザー 03月19日 23:46

ショコラカフェ

甘味 ★★★
塩味 ★★★
酸味 ★★
苦味 ★★★★
食感 ★★★★★
70点

キャラメルカラーの地にブリュレ風の黒模様、ルックスからもビターで高貴質な予感を帯び立たせる。
ヘーゼルナッツ風の香りをしたねっとりクリームソースが最表面、中にはむったりとしてなめらかな舌触りの生チョコレートクリーム、そして中心部分にはコーヒー風味のしっとりスポンジ、ボトムにはモカ風のしっとりスポンジ、上には丸ごとくるみとハート型のホワイトチョコレート。
甘味もあるが、コーヒーの渋みと苦味、チョコレートの
コクと酸味が大々的にアピールしてきて、濃厚な口当たりと共にオトナの官能的な世界に引きずり込まれる。
チョコとコーヒー好きにはたまらない一品だろう。

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