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山口製菓店（菓子・秋田県大館市）

mixiユーザー 2017年01月28日 23:18

秋田県は大館市、米内川沿いにある和洋菓子店。
添加物を極力抑え、天然地下水、比内鶏や白神山地牛乳などの地域厳選素材を使用した真心込めた菓子を揃える。
主商品の“アンドーナツ”は通称『油パン』として昔から愛され、全国46店舗数百種類のあんぱんが集まった『あんぱん博覧会』において、売上第2位に輝くほどである。

アンドーナツ

甘味 ★★★★★
塩味 ★
酸味
苦味 ★
食感 ★★★★★
95点

まず眼を見張る15cmはありそうな直径、そして厚みは控えめで平たいが手に取るとのしかかる重み。
袋の外からでも分かる脂っこさ、触れれば途端に脂まみれとなる。
中を割ると表面は薄く、ややもったりとした漉し餡がぎっしりと詰まる。
揚げパンはほんのり塩気も感じ、脂っぽいぬめりの後にもっちりとした歯応え。
漉し餡は柔らかさの中にも弾力を感じ、澱みの無い濃く強い甘味とコク、それでいてスッキリとした後味を残す。
脂っこさの中に光るあんこの存在感が秀悦で、このボリュームでお手頃価格、愛される理由は明確である。

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