ぐるなＢＢコミュのほの香 HONOKA coffee（仙台市太白区富沢・笊川側）

直火釜の本格コーヒー専門店。
店舗を構えてカフェを開き、インターネット通販にてコーヒーの販売も行っている。
カフェではオムライス等の軽食からスコーン等の自家製スイーツも販売し、コーヒーは中南米を中心とした世界11ヶ国原産の豆に加え、自家ブレンドのものも取り揃えている。
定期的に三井ララガーデン長町等にも出店し、種類は少ないがギフトパックや自家製スイーツの店頭販売も行っている。

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 09月11日 19:38

ベイクドチーズケーキ

甘味 ★★★★★
塩味 ★★
酸味 ★★★
苦味 ★
食感 ★★★★★
95点

紙箱に詰められてじっくり炊き上げられた、ふっくらしっとりの濃厚ベイクドチーズケーキ。
岩泉ヨーグルトを使用しており、本質独特の爽やかな酸味と深いコク、そして重みのある甘さがそのまま活かされ、クリームチーズと合わさって濃厚な風味と軽やかな後味を作り上げている。
スフレの様なふっくら感と、レアの様なしっとり感、そしてベイクドのもったり感の丁度良いバランスに仕上げられた極上の逸品。
2016年の台風の影響により、岩泉ヨーグルトは現在生産中止となっているが、今後は自家製ヨーグルトで代用していく模様。

[2] mixiユーザー 09月11日 19:41

バニラシュガーマフィン

甘味 ★★★★
塩味 ★★
酸味
苦味 ★
食感 ★★
60点

全体にバニラが織り混ぜられ、生地の所々にシュガーブロックが埋め込まれたふっくらマフィン。
生地は全体的に軽く、弾力はあるものの噛むとやや潰れてしまう。
バニラの風味と砂糖の甘さが際立つが、生地自体の風味等はやや乏しい印象。

[3] mixiユーザー 09月11日 19:45

抹茶ホワイトチョコレートスコーン

甘味 ★★★
塩味 ★
酸味
苦味 ★★
食感 ★★★
70点

しっかり焼かれたスコーン生地に抹茶とホワイトチョコレートが加入。
抹茶本来の風味や苦味が活き、ホワイトチョコレートは本来のコクや甘さが控え目のバランスをとっている。
抹茶とホワイトチョコレートによる味の中和と調和がみられるが、もう少し双方の主張を出しても良い印象。

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