ぐるなＢＢコミュの山勝角ふじ利府店（利府・県道8号沿い）

大勝軒の流れを汲むチェーン店。

「腹が減ったらうちにこい！！」
「毎日ラーメン食ったっていいじゃねえか！！」

と強気な店構え。
名物ラーメンは極太麺にもやしたっぷりタワーの二郎系、他にもつけ麺やまぜそば、中華そば等を取り揃える。

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ラーメン（ニンニク少なめ）＋味付たまご＋うま辛みそ

麺 ★★★★★
ス ★★★★★
肉 ★★★
卵 ★★★★
他 ★★★★
90点

丼が出された時、目に入ったのはもやしだった。
二郎系を謳うに迷いなしなフォルム。
麺は200g、極太角のややちぢれのややひねり、グニグニガシガシ系だが表面やわらかく適度に噛み切れる。
スープは魚介メインの濃口豚骨醤油、表面に背脂がたっぷり浮くが、二郎よりもアッサリ系の所謂『マイルド二郎』（あえて優二郎とでも呼ぶか）、それでも魚介の旨味と豚骨醤油の重さが詰め込まれている。
チャーシューはやわらかい煮豚、味の染み込みは薄いために箸休めとしての存在。
味付玉子は黄身に塩味が染み込み、3/4半熟黄身の旨味をより濃厚に進化させ、白身自体も弾力のあるプルっとした柔らかさと塩加減。
野菜はたっぷりのふにゃシャキもやしとキャベツが山を形成し、頂上にはみじん切りされた茹でタマネギとアメ色に炒められた味付けニンニクが聳える。
醤油メインのラーメンダレで野菜を頂いても良いが、うま辛みそは粗めの挽肉が唐辛子と味噌で濃い目かつ大胆に味付され、野菜や麺に合うばかりか、醤油スープにコクと旨味をさらに追加し、丼は次のステージへと進化する。

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