ベイクチーズタルト
甘味 ★★★★
塩味 ★★★
酸味 ★
苦味 ★
食感 ★★★★
85点
北海道で生まれ、東京で人気となった焼きたてチーズタルト専門店。
製造と販売を同一店舗で行うスタイル。
ザックリした食感としっとりとした柔らかさを併せ持つタルト生地と、ふわっと柔らかくもねっとりとしたチーズムースの組み合わせ。
生地のみで焼かれた後に、チーズムースと一緒に焼かれる2重焼き製法のタルト生地は、やや塩気を含みながらもふんわり広がる甘さで、タルトだけで充分勝負出来る代物。
3種のクリームチーズ（北海道産とフランス産）を使用したチーズムースは、濃厚なチーズの風味たっぷり、舌に絡みつく食感で甘さも強い。
オーブントースターで2分熱すれば焼き立て感が味わえ、チーズムースはよりふっくらとスフレ様に変わり、水分が飛んで濃厚なチーズの風味が広がる。
冷凍すればチーズムースはしっとりに変わり、タルト生地のしっかりとした食感も加わって、濃厚ベイクド感が十二分に味わえる。
オーブン＞＞＞アイス＞＞＞コールドといった感じ。
コンビニスイーツとは一線を画す出来に納得。
甘味 ★★★★
塩味 ★★★
酸味 ★
苦味 ★
食感 ★★★★
85点
北海道で生まれ、東京で人気となった焼きたてチーズタルト専門店。
製造と販売を同一店舗で行うスタイル。
ザックリした食感としっとりとした柔らかさを併せ持つタルト生地と、ふわっと柔らかくもねっとりとしたチーズムースの組み合わせ。
生地のみで焼かれた後に、チーズムースと一緒に焼かれる2重焼き製法のタルト生地は、やや塩気を含みながらもふんわり広がる甘さで、タルトだけで充分勝負出来る代物。
3種のクリームチーズ（北海道産とフランス産）を使用したチーズムースは、濃厚なチーズの風味たっぷり、舌に絡みつく食感で甘さも強い。
オーブントースターで2分熱すれば焼き立て感が味わえ、チーズムースはよりふっくらとスフレ様に変わり、水分が飛んで濃厚なチーズの風味が広がる。
冷凍すればチーズムースはしっとりに変わり、タルト生地のしっかりとした食感も加わって、濃厚ベイクド感が十二分に味わえる。
オーブン＞＞＞アイス＞＞＞コールドといった感じ。
コンビニスイーツとは一線を画す出来に納得。
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