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ぐるなBBコミュのつけめん開拓舎 竹本商店(秋田・土崎)

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伊勢海老つけめん大盛
味玉トッピング
かつおめし

85点
麺 ★★★★
ス ★★★★
肉 ★★★★
卵 ★★★★
他 ★★★★

土崎の7号沿いにできた竹本商店2号店
伊勢海老を含めた魚介系と豚骨による濃厚つけだれ
石焼で熱せられてどんどんアツくドロドロになっていく
中太のモチモチ麺は柔らかいくらいなのだが、スープが足りなくなるほどに絡み過ぎる
チャーシューも濃厚で柔らかく、味玉も珍しい味噌風味で美味である
チャーシューと節系煮凝りが乗ったかつおめしはスープと合わさるとネギの青臭さも消えて旨味が拡がる
しかし米は柔らかすぎる印象か

全体的にしっかりしていて、満足できる出来だと思う

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