美味しいワインが好き！コミュの【ブルゴーニュ簡単理解！】

ブルゴーニュは細かくてわかりにくいという人の簡単理解。まずは下記だけ覚えよう！

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１）ブルゴーニュは農家、ボルドーは貴族！

○ボルドー　　→貴族中心。貴族が所有した100Ha以上のシャトーが中心
○ブルゴーニュ→農家中心。フランス革命で農地が細かく分散され0.5ha からの小さな生産者が多い。

★したがってブルゴーニュは同じ品種（ピノノワール）、同じAOC畑でも、生産者が異なるので色々な味のワインが楽しめてボルドーよりも様々な顔があり個性豊かだといえる。

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２）ブルゴーニュはどこの畑が一番よいのか？＞北が良い。

・DIJONに近いコートドール（黄金地帯）の畑（Cote de Nuits、例：ロマネコンティ）ほどよくて、南にいけばいくほど安価となる（Beaujolais、例：ボジョレヌーボー）。

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３）格付けは、良いAOC畑の中に、さらに２つの格付けが存在。

・高級ワイン生産地区の北のCote D orには、細かいAOCが沢山存在する。（例1.2haのロマネコンティ、ラロマネ等）
・AOCの中には、さらにそれぞれ細かい畑名が存在する。またその細かい畑はGrand CruやPremier　Cruと格付けされているのもある。

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４）例をとると！

下記のように、有名なロマネ村の例をとると、AOC La Vosne Romanee の中には、５つの特級格付け（ロマネ・コンティやラ・ターシュ等）と、１４の第1級格付けが存在する。

※無論Grand　Cru畑が一番良い畑である。■＝畑面積

AOC　La Vosne Romanee- La Romanee-Conti（Grand Cru 特級畑）
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AOC　La Vosne Romanee-Les Hauts Beaumonts（Premiere Cru第1級畑）
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AOC　La Vosne Romanee
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ブルゴーニュのAOC検索サイト
http://www.vinbourgogne.com/appellations
ブルゴーニュのワイン地図
http://www.terroirs-france.com/vin/bourgogne_carte.htm

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 04月14日 21:17

ボルドーとブルゴニューの違いが分かって嬉しいです

これからは自分でもワイン

を選ばないと　いつまで経っても成長しないですね

フランス人は　英語を嫌って　フランス語しか話さないって本当でしょうか

くだらない質問でごめんなさい<m(__)m>
来年行える予定の　フランスの事が少しでも知りたくて

[2] mixiユーザー 04月14日 21:26

*ミントゆ-さん
こんにちは、フランス人って私達が考えるほど英語を話せない人が多いのですよ、話してあげないのではなく、話せないというほうが正しいのかも。。ただプライドは高いから「英語なんてチャンちゃらおかしくて離せないわ」みたいな態度でいるみたい。。
事実話せる人はちゃんと話しているし、、、

表記が同じでも発音がかなり違うというのが大きな敗因だと思うんですけれどもね。

ただ最近の若い人はかなり真剣に英語を学んでいるようです、そのうち英語も上手な国民になれるかなぁ。。

[3] mixiユーザー 04月15日 15:14

じゅんこさん

ありがとうございます。
又色々教えて下さいね。
来年のフランス旅行に備えて勉強中です