こんばんわ。
お寿司大好きすっしぃです。
最近覚せい剤で日本は大変みたいですが、
豚インフルでも大変みたいですが、
うちはお寿司が大変です！
こないだ、オーストラリアの南、西といってきました。
漁師さん、ワイン農場、トリュフ農場、オリーブ、レストランなどなどたくさんまわってきました。
マグロ漁船、牡蠣船、いわし漁船、鮑、ハマグリ、帆立、かに、
それから、鹿ファームも。
いや、今日はそういうのではなくて、
もうすぐ年末を迎えますが、
店を移転して、ありがたいことに忙しいです。
今年もたくさんの賞を頂き、新聞や雑誌にも取り上げて頂いてます。
一番最近のもの↓
http://
いいことなのですが、寿司場NO1の板前さんが、日本での独立のために
11月一杯で辞めてしまいます。
必然的に僕のお休みがなくなります。
誰か助けて！
海外で寿司の技術を試したいあなた！
チャンスです。
寿司以外、なにも出来なくてもいいです。
連絡ください。
悲願。
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