【素材別】簡単お弁当のおかずコミュの教えて下さい。

皆さん、お弁当のおかずって毎日手作りですか？
よかったら、簡単なレシピを教えて下さい。
わたしは、ほとんど市販の冷食に頼っていて、作るっていっても、玉子焼きとウインナーを焼くだけ…
ハイ…焼くだけなんです。
時間がない朝にどんなお弁当を作ったらいいか…
あと、あまり手作りにしない理由が…夕飯でもそうなんだけど…
私が作ったら、いつも『何これ？』とか『味が…』みたいな感じで言われるので、あまり作りたくないのです…

だから、お弁当も言われるんじゃないかって思って作りたくないのです。
言われるのが怖いんです。

ほんと、簡単なレシピで良いので教えて下さい。

コメント(26)

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[3] mixiユーザー 10月09日 01:08

私も冷凍食品入れちゃいますね

あとはﾐｰﾄﾎﾞｰﾙとか、蓮根のきんぴらとか…小分けにして自分流冷凍食品にしといて、朝はあっためたり、味付けだけして詰める、そんな方法をとっています

私キノコ嫌いですが、旦那さんキノコ好きなのでお弁当にだけ良くつかってますよ

いろんな味付けにして炒めたりなんかして…簡単で便利

嫌い過ぎて味見できないので、感想は旦那さん任せですが…

[4] mixiユーザー 10月09日 01:18

私も冷食と手作り半々くらいです

朝は時間もないし、大変ですよね

私が手作りするのは、唐揚げです。っていっても、粉つけて揚げるだけ…
鶏肉を買ってきたら唐揚げ用にカットして小分けに冷凍しておいて、朝レンジで解凍

正油：酒=1：1に、生姜、にんにくのみじん切り又はすりおろしを加えて、空いた瓶に入れて冷蔵庫に常備

何日間か持つし便利

解凍した肉をビニール袋に入れて、下味用調味料を肉にまんべんなく付くくらい（入れすぎないで

）入れてモミモミ。5分位おいた方が美味しいｶﾓ。
袋に粉（私は片栗粉と小麦粉半々）を入れてｼｬｶｼｬｶ

油で揚げます

調味料を作っておくのも面倒なときは、市販の唐揚げ粉

メーカーとかによって味も違うので、色々試してます

おすすめは、日本食研の唐揚げ粉。冷蔵コーナーに置いてあるヤツです！

あとは、豚肉や牛肉も小分けに冷凍しておいて、玉ねぎと一緒に炒めて、焼き肉のタレやしょうが焼きのタレで味付け

これも色々なタレがあるので、冷蔵庫に2～3種類入れておくと便利です

100円ショップにもあるし(笑)

毎日のお弁当作り、がんばりましょう

[6] mixiユーザー 10月09日 01:50

私は冷食にもお世話になってますけど、なるべく手作りを心がけるようにしてます(^^)
といっても朝作るのではなく、夕飯作ったらお弁当用にとっておいたり、ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの日にﾐﾆﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ作って冷凍しておいたり。ﾋｼﾞｷの煮物やｷﾝﾋﾟﾗなども一気に作ってお弁当用に冷凍しちゃいます!!豚肉安い日は沢山買って冷凍しておいて、italさんと同じく生姜焼きのﾀﾚや焼き肉のﾀﾚ使ったりWW
人参玉ねぎを軽く炒めて小分けにして冷凍しとくと肉と一緒にすぐ使えますよ～!!
だから朝、１から作るのは卵焼きやｳｨﾝﾅｰ焼く位ですW(^^)
私はお弁当作り始めてまだ２ヶ月です。
お互いもっと喜んでもらえるように頑張りましょう\(^o^)／

[7] mixiユーザー 10月09日 05:05

私も毎日４人の弁当作りは
野菜

魚料理

卵料理

あと冷凍食品チンに助けてもらってます

野菜炒めは塩コショウ味焼き肉たれ醤油&みりん塩焼きそばたれ東マルのうどんだし…などいろんな味つけで作ります夜に煮物をしたらストック

夜のうちに野菜やウインナーなど包丁入れて準備しておけば忙しい朝も短時間で出来ます

ウインナーもただ焼くだけではなくカレー粉をまぶしたり炒り卵に入れたりちょっと変えるだけで違う料理になるのでは

魚は塩焼き煮魚たまには缶詰め

特に鮭ホイル焼きは大好評ですよ

（ホイルに鮭に塩コショウし、スライス玉ねぎを載せタルタルソースをかけてしっかりホイルを封じ込め焼くだけ

しかも

でOK）

何でも少しずつチャレンジしながらレパートリーを増やしていけばいいですよ

私も結婚当初は料理超苦手だったんですから

[8] mixiユーザー 10月09日 11:59

まとめての返事で失礼します。
皆さん凄いですね♪
凄く参考になります。
皆さんのを参考にして、少しづつ作っていきたいです。

[9] mixiユーザー 10月14日 09:54

私も、冷食半ぶん、手作り半ぶんです(^_^;)

朝、忙しいし…味噌汁と目玉焼き作り、弁当は前の晩の夕御飯のおかずをちょっとだけ取って、朝暖めて、豚肉なんかは、しょうがと醤油とみりんとお酒でつけておいて、その間に魚焼いたり、野菜炒めたり、んでつけておいた豚肉焼いてしょうが焼きのできあがり(^-^)

みたいな、簡単に早くできることしかしてないですよ(^_^;)

皆使ってるかもですが、３つにわかれてるフライパンは便利ですね(*^^*)

[10] mixiユーザー 10月20日 18:01

最近のって美味しいですもの(笑)
私も時々使いますよ～。
卵焼きも立派な料理ですよ。

料理上手は愛情上手

ちょっとずつ上手くなりますよ～

[12] mixiユーザー 10月20日 18:40

私のオススメは「しゅうまいピタカ」です。
市販のチルドしゅうまいをまな板に並行に半分に切り、
その高さ半分になったしゅうまいに溶き卵をつけて
両面焼くだけ～。
お弁当に入れる時はマヨ＆ケチャップを添えて。
味付けもいらないし、冷めてもおいしいし、
おすすめです～。

[13] mixiユーザー 10月20日 18:41

妻子はいますが、弁当は自分で作ります。妻の負担を軽減ってのが大義名分ですが、ほんとは品数が欲しいからです。

作っていると言っても週に一度、どっさりと作りおきをして冷凍にします。

１時間でスピーディに四品くらい作り、弁当自体は前日に卵焼きを作るくらいです。

それに冷凍食品を一～二品はいれます。

必ず入れるのが三種の野菜シリーズです。

先日の内容は

ミニトマト、三種の野菜（冷凍）、卵焼き、鳥の照り焼き、ハンバーグ（冷凍）、ゴボウの天ぷら、スパイシーポテト、ピーマンじゃがいもベーコンの炒めもの、残りもののおでんのちくわ。

ひとつひとつは超少量ですが味が飽きず美味しいです。
又作り置きの冷凍もその味が冷凍だとは自分でも忘れるくらいに美味です。

毎日の製作時間で言うと１０分くらいなんで全くの負担にもなりません。

作りはじめて四年になりますが、弁当はいかに美味しく且つ美味しそうに見えるかも大事ですが、作る側はいかにしてサボれるかが大事だとおもいました。

主さんも頑張ってください。

あっ、それと弁当の味付けは濃いめがいいです。夜に食べた熱々の食事も冷めてしまうと味がぼけますので。ご飯が進みますよ

メニューが知りたいのであればネットが便利です。バリエーションを30くらいあれば誰が食べ続けても飽きないとおもいますよ。

[14] mixiユーザー 10月20日 18:59

?ﾌﾞﾛｯｺﾘｰやｵｸﾗやほうれん草など緑の野菜を茹でるかレンジでチンして､だしの素･つゆ･鰹節でおひたし

?ささみを小さめに切り､大葉を巻き塩コショウで焼く｡ねり梅つけてもおいしい｡

?カボチャを少量カットしてレンジでチン｡スプーンで潰しコーンを混ぜる

私は余り冷凍食品を使いません｡どうしても油っこいもの買ってしまうんで

ただ…毎食夕飯を多めに作り冷凍して翌日に弁当に入れず少しずつ日にちをズラして１､2品いれたりしてます｡
結婚した当初は弁当に時間かかりましたが夕飯入れるため朝二品くらい作ればいいので時間だいぶ短縮になりました｡
朝作るのは彩りいいものにしてるので､色足りないなと思ったら活用してます｡

[17] mixiユーザー 10月21日 11:30

まずお料理をするときに
レシピに忠実に作りましょう。

味がちょっと・・・と言われてしまうのは
もしかしたら、自己アレンジをしているのではないですか？
調味料の量を勝手に調整しないで
まずはレシピの通りにつくって、そのお料理の本当の味を
確認してみてはいかがでしょう。

お弁当を作るときは
まずは３日分くらいの献立を先に考えておきます。
彩りや栄養のバランスを考えておくと、朝あわてなくてもいいのでラクですよ。
前日に切ったりゆでたりしておけるものは夜のうちに準備したり。

自分の作れるモノを中心に、夕食のメニューも同時にざっと考えておいて
そこから取り分けられるものとか、ね。
あとは足りないところを冷凍に頼ればいいんです。

最終的に困った時は・・・
私の場合は、チャーハンか、肉野菜炒め　　デス（笑）
我が家の娘はそれでも喜んでくれるので・・・(*^_^*)

[18] mixiユーザー 10月28日 19:35

こんにちわ。

私はパパが冷凍食品嫌いみたいで、いつも朝手作りです。

だいたい入れるものは決まってて、魚や肉を使った炒め物と卵焼きです。
あともう一品という時には、レンジ使って野菜【もやし、白菜、キャベツ、オクラなど】に火を通してかつお節と醤油で和えたり、胡麻和えなどにして隙間を埋めます( ´ ▽ ` )ﾉ♡

あとは、チャーハンなどの単品ものもよく弁当にしてます。これはレパートリーが行き詰まったり、おかずがあまりないときに作ってます。

料理は作った分だけ上手くなっていくと思います。私も初めは美味しく作れなくて悩みましたが、携帯やレシピ本みたりして、だんだん美味しく作れるようになりました！
結婚当初はパパに美味しくないと言われたことありましたが、逆にその言葉を糧にしてどんどんチャレンジしてみるといいですよ(^-^)/
私も結婚して3年になりますが、最近やっとパパの口から『腕あげたね』と言われました！
すっごい嬉しかったです！

お互い頑張りましょー♪( ´▽｀)

[20] mixiユーザー 10月30日 08:57

ぁたしもゃはり冷食任せになるときぁりますが,
月始めにハンバ-グとひじき煮とキンピラを作り置きしてるので前日の夜に冷製スパサラやかぼちゃ煮を作って入れてます

冷製スパサラは茹でたパスタに市販のドレッシング(我が家はィカリのｲﾀﾘｱﾝﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ)を和えるだけです
ぁとは彩りとして胡瓜やｿ-ｾ-ｼﾞ,人参,ｺ-ﾝなど冷蔵庫にぁるやつを切って入れてますょ

[21] mixiユーザー 11月21日 16:49

料理を勉強中です。
こちらで参加させていただき、参考にさせてもらってます。
ありがたいです

[22] mixiユーザー 11月21日 17:14

我が家簡単好評弁当レシピを

? ちくわ縦に包丁で筋を入れ間にとろけるチーズ挟んで焼く
→４等分に切る
?ウィンナー（パルキーで良い)を
細かく輪切り

アルミカップに入れ
マヨネーズのせとろけるチーズ→トースターで焼き目つける

?茄子をさいの目に切る

マヨネーズを油代わりに茄子を炒めて
しなってきたら醤油を適当に

←これめちゃ美味いです

あとは
市販の生姜焼きのタレや
焼き肉のタレで肉や野菜炒めたりします
失敗が無い

などなど
毎日の弁当作り大変ですよね

お互い頑張りましょー

[23] mixiユーザー 05月11日 19:30

市販のミートボールを　たまねぎ　ピーマン　ニンジンを食べやすい大きさに切って
炒めたのと一緒にまぜるだけ
それだけで　酢豚っぽい感じになり　簡単に量が増えますｗ

[24] mixiユーザー 03月31日 22:41

〔ナンチャンちゃんちゃん焼き〕

炊飯器におさまる位のアルミのボウルに、鮭とキャベツ、人参をアルミホイルに包んでセットします。

朝ご飯と共に蒸し上がった鮭と野菜をｺﾞﾏﾄﾞﾚで和えるだけ。

うちの炊飯器には蒸し器がついているので、色々セットできて、朝楽なんです。

[25] mixiユーザー 04月02日 14:26

こんにちは^^
わたしも毎朝お弁当を作っているんですが、簡単に出来るものを日々試行錯誤（笑）
休日に使い回せる作り置きおかずを作っておくことも多いです♪

良かったら、写真付きでレシピを載せたので覗いてみて下さい♡
今回は、そのままでも美味しく、使い回しも出来る煮豚です。
http://kitchen-ukkimo.com

[26] mixiユーザー 04月19日 08:26

めっちゃ簡単(^-^)/
モヤシのナムル風→モヤシを軽く茹でて、ごま油で絡め海苔をパラパラちらして完成(^-^)/

超手抜き、マッシュポテト

主人もビックリしてたレシピです。
お菓子の、じゃがりこ(サラダ)のカップにじゃがりこが、半分浸かるくらいのお湯を注ぎフタをして3分。それから、スプーンで混ぜ合わせるとマッシュポテトの完成(^-^)/マヨネーズや塩コショウで味を足してもOK

学生の頃、ハマって食べてたのを、お弁当に入れたら主人が絶賛してました笑

ネタバラしをして、さらにビックリしてました笑

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