ｽｰﾌﾟｶﾘｰ・gopのアナグラコミュの2月のgop！！

めちゃめちゃ寒い毎日ですが、店の中では、ほぼTシャツ1枚のgopです。
ええ、季節感なんてありませんやね（笑）

さてさて、2月は
★豚キーマとなすのインドカレー　980円
人気のインドカレー。今月は豚キーマです！

油にホールスパイスを入れ、加熱して油にスパイスの香りを移し、タマネギをじっくりと炒めて作ります。
さらに、肉を炒め、スパイスと合わせて煮込んでいくと、キレイなカレー色。

クセのない豚の甘い脂にスパイスが溶け込み、とてもバランスのいい味わいです。
とろとろ玉子トッピンッグバージョンは1150円。
他のカレーのライスにも、ハーフサイズでトッピングもできます！（ナスは入りません）
辛さは中辛・辛口・大辛・激辛の4段階から。

★鶏なめこと溶き玉子の夏スープ　1080円。
今月の夏スープは結構遊んでます。で、とてもいい仕上がり。自信作！
主役は鶏ひき肉となめこ。
その他、にんじん、おくら、たけのこ、きくらげが脇を固め、ごま油の香ばしい、花椒の爽やかな、そしてスターアニスの甘い香りがそこはかとなく漂い、溶き玉子でまとめています。
鶏ひき肉の、あっさりしつつも深い味わい。美味ナリ。
タイのトムヤムがベースのこのスープ、真夏用に作りましたが、真冬でもやっています（笑）
今回は酸味は加えていませんが、ご希望の方はスタッフまで！

辛さは中辛・辛口・大辛・激辛の4段階から。
鶏ひき肉は、他のカレーにも入れることが出来ます。250円。
スパイス感を損なわず、味に奥行きが出ます。オタメシアレ！

それと、明日からの限定です。
★タイ風帆立の刺身　380円
刺身は日本だけ、と思いがちですが、タイにも海老の刺身があります。
これがまた、大変ウマく、いつかやってやろうと思ってましたが、帆立でやります！
カーという、生姜に良く似ているけれど、もっとドライで鮮烈な香りのハーブがキメ手です。

本来であればミントも入るのですが、こちらはかいわれ大根を使用。
帆立は軽く湯通しし、ぬめりを取り除いてあります。
本来は、大変辛いのですが、調節つかまつります！
また、トマトマサラ焼きや、揚げ帆立もできますゼ！

★去年、集英社のスーパージャンプに、なんと切り絵となってgop が登場したのですが、その記事をまとめて、3月に中央公論社より、「あの店に会いにゆく」という本になるそうです。http://t.co/XK3HJSqp
著者は、成田一徹さん。
本屋で見かけたら立ち読みヨロシクです！
gop8年目も楽しく真面目にカレー作ります！ではでは！