ミーティングに
デートに
そして打ち合わせに…
是非弟子にしてやってください
2009年3月12日に産声を上げた
「ギブソンズ・ハンバーガー清須店」。
昨日、2010年6月30日、
1年と3ヶ月という非常に短い間ではありましたが、
ひとまずピリオドを打ちました。
このお店に関して、少しだけつらつらと書かせてください。
このお店をオープンするにあたって、
インターネット上で求人をかけました。（未来企画 三ツ谷君ありがとう）
約60人にのぼる応募があり、その中から4人の同士に集まってもらいました。
「林健太郎」
「福田康史」
「今飯田美優」
「沖 しのぶ」
そして、この店以前に経営をしていた名古屋の店から2人。
「園部勇次」
「種山 希」
この6人と僕の7人でこの店はスタートをしたのです。
忘れもしない、「ギブソンズ・ハンバーガー」記念すべき最初のお客様は
点滴をぶら下げたおじいちゃんでした（笑）
始めは僕もひっくるめて全員が勝手がわからず、
しっちゃかめっちゃかのスタートでしたね。
このお店のポリシーとしてテレビ、ラジオ、雑誌等への
一切の広告を打たない方針でスタートし、
確かにスローなスタートでした。
しかし、このミクシイやお客様皆様のクチコミによって
次第に名前が知られるようになり、
ゴールデンウィーク、お盆休みと、確実にお客様は増えていきました。
実は初期をささえた創立メンバーは、
最後まで一人も残ることはありませんでしたが
この6人がいてくれたからこそ、今の「ギブソンズ」の
ベースが出来上がったのです。
まずは、彼ら、彼女らに、心から感謝をしたい。
「ありがとう」
確実にお客様が増えた頃、7人目のメンバーが加わりました。
「後藤 優」
彼はもともとこのお店のお客様で、この店の雰囲気に惚れ込み、
調理師免許片手に、スタッフに志願してきました。
将来、自分の店を持ちたいという彼には、
特に厳しく仕事や、それに対する姿勢を教え込んできました。
ほぼ初心者だった彼は、オープン時、7人かかっても
くちゃくちゃだった売上数字を一人でこなせるまでになりました。
彼にも感謝を表します。
「ありがとう」
しかしちょっとしたトラブルが原因で彼もこの店を去りました。
独りになった僕を最後に助けてくれたのは
「松本みさき」
8人目のメンバーです。
ぶんちゃんがトピを作ってくれたように彼女は昼間ＯＬをし、
夜、「ギブソンズ」へ入る。もちろん土日も。
月曜定休も彼女には関係なく本業の仕事があり、
まさに1ヶ月半もの間、休みなしで「ギブソンズ」に
尽くしてくれました。大変だったと思います。
「ありがとう」
そして最後の最後に「何か手伝わせて」と言って
応援に来てくれた親友
「若尾 剛」＆「奥さんのみっちゃん」
君の友達思いに感謝するよ。
「ありがとう」
この一週間、いろんな方が最後の言葉を伝えに
ご来店いただきました。
僕自身も沢山のお言葉を頂きました。
でも、皆さん、
このお店を本当の意味で作り上げてきたのは
先に上げた、この8人なんです。
直接じゃなくても結構です。どうぞ、
僕を誉める前に彼ら、彼女らを、
賞賛してあげてください。
最後に、今まで「ギブソンズ」に足を運んでくださった
全ての全ての全てのお客様。
この「ギブソンズ･ハンバーガー清須店」を
愛してくださって
「本当に本当に本当にありがとうございました!」
ＳＥＥ ＹＡ！
ＳＯＭＥＤＡＹ、
ＳＯＭＥＷＨＥＲＥ！
ＷＥ ＬＯＶＥ ＹＯＵ ＥＴＥＲＮＡＬＬＹ！！！！
ＦＯＲＥＶＥＲ ＬＯＶＥ！ ＦＲＯＭ ＵＳ！！！
ＫＥＥＰ ＯＮ ＲＯＣＫＩＮ’！！
株式会社 日本ダブルハーツ
代表取締役 金子聡志
「ギブソンズ・ハンバーガー清須店」。
昨日、2010年6月30日、
1年と3ヶ月という非常に短い間ではありましたが、
ひとまずピリオドを打ちました。
このお店に関して、少しだけつらつらと書かせてください。
このお店をオープンするにあたって、
インターネット上で求人をかけました。（未来企画 三ツ谷君ありがとう）
約60人にのぼる応募があり、その中から4人の同士に集まってもらいました。
「林健太郎」
「福田康史」
「今飯田美優」
「沖 しのぶ」
そして、この店以前に経営をしていた名古屋の店から2人。
「園部勇次」
「種山 希」
この6人と僕の7人でこの店はスタートをしたのです。
忘れもしない、「ギブソンズ・ハンバーガー」記念すべき最初のお客様は
点滴をぶら下げたおじいちゃんでした（笑）
始めは僕もひっくるめて全員が勝手がわからず、
しっちゃかめっちゃかのスタートでしたね。
このお店のポリシーとしてテレビ、ラジオ、雑誌等への
一切の広告を打たない方針でスタートし、
確かにスローなスタートでした。
しかし、このミクシイやお客様皆様のクチコミによって
次第に名前が知られるようになり、
ゴールデンウィーク、お盆休みと、確実にお客様は増えていきました。
実は初期をささえた創立メンバーは、
最後まで一人も残ることはありませんでしたが
この6人がいてくれたからこそ、今の「ギブソンズ」の
ベースが出来上がったのです。
まずは、彼ら、彼女らに、心から感謝をしたい。
「ありがとう」
確実にお客様が増えた頃、7人目のメンバーが加わりました。
「後藤 優」
彼はもともとこのお店のお客様で、この店の雰囲気に惚れ込み、
調理師免許片手に、スタッフに志願してきました。
将来、自分の店を持ちたいという彼には、
特に厳しく仕事や、それに対する姿勢を教え込んできました。
ほぼ初心者だった彼は、オープン時、7人かかっても
くちゃくちゃだった売上数字を一人でこなせるまでになりました。
彼にも感謝を表します。
「ありがとう」
しかしちょっとしたトラブルが原因で彼もこの店を去りました。
独りになった僕を最後に助けてくれたのは
「松本みさき」
8人目のメンバーです。
ぶんちゃんがトピを作ってくれたように彼女は昼間ＯＬをし、
夜、「ギブソンズ」へ入る。もちろん土日も。
月曜定休も彼女には関係なく本業の仕事があり、
まさに1ヶ月半もの間、休みなしで「ギブソンズ」に
尽くしてくれました。大変だったと思います。
「ありがとう」
そして最後の最後に「何か手伝わせて」と言って
応援に来てくれた親友
「若尾 剛」＆「奥さんのみっちゃん」
君の友達思いに感謝するよ。
「ありがとう」
この一週間、いろんな方が最後の言葉を伝えに
ご来店いただきました。
僕自身も沢山のお言葉を頂きました。
でも、皆さん、
このお店を本当の意味で作り上げてきたのは
先に上げた、この8人なんです。
直接じゃなくても結構です。どうぞ、
僕を誉める前に彼ら、彼女らを、
賞賛してあげてください。
最後に、今まで「ギブソンズ」に足を運んでくださった
全ての全ての全てのお客様。
この「ギブソンズ･ハンバーガー清須店」を
愛してくださって
「本当に本当に本当にありがとうございました!」
ＳＥＥ ＹＡ！
ＳＯＭＥＤＡＹ、
ＳＯＭＥＷＨＥＲＥ！
ＷＥ ＬＯＶＥ ＹＯＵ ＥＴＥＲＮＡＬＬＹ！！！！
ＦＯＲＥＶＥＲ ＬＯＶＥ！ ＦＲＯＭ ＵＳ！！！
ＫＥＥＰ ＯＮ ＲＯＣＫＩＮ’！！
株式会社 日本ダブルハーツ
代表取締役 金子聡志
|
|
|
|
コメント(14)
店長さん
お疲れ様です
ギブソンズにゎ、ぃっぱぃ歴史があったんですね まだOPENしたての頃、近所にお洒落なお店が出来たと、私のおばぁちゃんと、お母さんが食べに行ったんです
その時、店長さんに、お店の感想を率直に聞かせて下さいと言われたそうです（笑）
ぉばぁちゃんは、正直だから、『年寄りには、ちょっと入りにくぃかな〜』って言っちゃったみたぃだけど、店長さんは、是非また来て下さい
地元の人にいっぱぃ来てもらぃたぃんです
と言ってくれたそうで、おばあちゃんは、すごく嬉しかったみたぃです
ギブソンズには、すごぃPowerがあって、疎遠だった地元のみんなが、どんどん集まり、昔に戻ったかの様にみんな仲良く、再会することが出来ました本当に感謝です とっても自慢のお店でした そして、いつもお出迎えをしてくれる店長さんが大好きでした 昨日行けなかったのは、本当に残念だったけど、また新しいお店に行った時には、受け入れて下さいね みんなから愛されてる店長さん 私ファン第?号希望します
（笑）
お疲れ様です
ギブソンズにゎ、ぃっぱぃ歴史があったんですね
まだOPENしたての頃、近所にお洒落なお店が出来たと、私のおばぁちゃんと、お母さんが食べに行ったんですその時、店長さんに、お店の感想を率直に聞かせて下さいと言われたそうです（笑）
ぉばぁちゃんは、正直だから、『年寄りには、ちょっと入りにくぃかな〜』って言っちゃったみたぃだけど、店長さんは、是非また来て下さい
地元の人にいっぱぃ来てもらぃたぃんですと言ってくれたそうで、おばあちゃんは、すごく嬉しかったみたぃです
ギブソンズには、すごぃPowerがあって、疎遠だった地元のみんなが、どんどん集まり、昔に戻ったかの様にみんな仲良く、再会することが出来ました
本当に感謝です とっても自慢のお店でした そして、いつもお出迎えをしてくれる店長さんが大好きでした 昨日行けなかったのは、本当に残念だったけど、また新しいお店に行った時には、受け入れて下さいね みんなから愛されてる店長さん 私ファン第?号希望します（笑）
- mixiユーザー
- ログインしてコメントしよう！
|
|
|
|
ギブソンズ・ハンバーガー 更新情報
-
最新のアンケート
-
まだ何もありません
-
ギブソンズ・ハンバーガーのメンバーはこんなコミュニティにも参加しています
人気コミュニティランキング
- 1位
- お洒落な女の子が好き
- 90054人
- 2位
- 写真を撮るのが好き
- 208312人
- 3位
- 酒好き
- 170695人