ﾋﾞｽﾄﾛポワルコミュの第129回例会【帯広WINEｻｰｸﾙ：2021ブルゴーニュワイン研究会：南ブルゴーニューワインを楽しむ会！】

第129回例会【帯広WINEｻｰｸﾙ：2021ブルゴーニュワイン研究会：南ブルゴーニューワインを楽しむ会！】
今回のブルゴーニュワイン研究会はシャロネー地区、マコネー地区、ボジョレー地区をメインにした南ブルゴーニュをテーマに先入観なしにワイン１本1本と向き合うブラインド形式での比較試飲を《消毒の徹底、常時換気、距離をとりワンテーブル3名以下の小グループ化によるレイアウト、マスク会食》の対策を取って行われました。お料理は本場フランスのレストランでご活躍されていた岡田シェフのブルゴーニューの郷土フランス料理にテーマ別のワインをペアリングさせながら、ブラインドティスティング方式で行われ、真冬のひと時をお楽しみ頂きました。
先ずは①2019Grande Reserve Sparkling Rose/ラブレ・ロワのボジョレー泡で乾杯しスタート。
【豚こめかみ肉とナッツのテリーヌ・ラヴィゴットソース】
《赤ワイン1セット目：ボジョレーヌーボ年代別》
⑥2020Beaujolais Villages Nouveau Vieilles Vignes/アントワーヌ・シャトレ、⑦2018Beaujolais Nouveau/ロベール・サルー、⑧2016Beaujolais Villages Nouveau /プラトー・デ・ピエール（ボジョレーヌーボは熟成するか？をテーマに行われました)
【ブルゴーニュ産エスカルゴのクリーム煮､法蓮草のソテー添え】
《白ワイン1セット目：地域別》
②2019Macon Villages Nouveau /ジョルジュ・デュブッフ(〖マコネー〗でボジョレーの帝王が造り出す唯一の白ﾜｲﾝ）､③2017Bourgogne Cote Chalonase les Clous Aime Blanc/A.et.P ド・ヴィレーヌ（〖シャロネーズ〗でDRCのヴィレーヌ家が造り出すﾚ･ｸﾙｰの畑から造り出された自然派ﾜｲﾝ）
【ホタテのクネル・ブルギニョンバターソース】
《白ワイン2セット目：地域別》
④2016Montagny Blanc/フェブレー（〖シャロネーズ〗でフェブレの全所有畑の半分を占める知られざるﾜｲﾝ）､⑤2015Macon Villages/シャンソン（〖マコネー〗歴史あるｼｬﾝｿﾝをﾎﾞﾗﾝｼﾞｪ･ｸﾞﾙｰﾌﾟが取得し巨額投資が行われ造り出された高水準ﾜｲﾝ）
【ブッフ・ブルギニョン､季節の野菜添え】
《赤ワイン2セット目：ピノノワール地域別》
⑨2017Macon Rouge/ジャン・ルフォール(ﾓﾜﾗｰﾙｸﾞﾙｰﾌﾟ)（〖マコネー〗で造り出された珍しい希少赤ﾜｲﾝ）､⑩2017Givry Buissonier Rouge/ｶｰｳﾞ･ﾃﾞ･ｳﾞｨﾆｭﾛﾝ･ﾄﾞ･ﾋﾞｭｸｼｰ（〖シャロネーズ〗の伝統的製法で造り出された赤ﾜｲﾝ）
《赤ワイン3セット目：ボジョレークラス別》
⑪2015Fleurie/ジョルジュ・デュブッフ(ボジョレーの帝王が造り出す（AC村名）クリュ・デュ・ボジョレー）､⑫2014Beaujolais/メゾン・ルロワ(定評があるネゴシアン・ルロワが造り出（AC地域名）ボジョレー）
【ブルーベリーのタルトとキャラメルのジェラート】
《番外デザートワイン》
⑬NV Coconut Moscato Cocktail/サンテロ、⑭2016Passito Moscatello Selvatico Salento/カステッロ・モナチ
岡田シェフ、スタッフの皆様、遠路駆け付けて頂いた方々、お忙しい中ご参加頂いた皆様、誠に有難うございました！
『2021ブルゴーニュワイン研究会：南ブルゴーニューワインを楽しむ会』
日時：2021年2月13日（土曜）19：00～AM1:00、
会場：ﾋﾞｽﾄﾛ・ポワル(帯広市西2条南23丁目)
内容：特別コース料理+南ブルゴーニュワイン
会費：6000円
TASTING WINELIST
1.2019　Grande Reserve Sparkling Rose/ラブレ・ロワ
2.2019　Macon Villages Nouveau / ジョルジュ・デュブッフ
3.2017　Bourgogne Cote Chalonase les Clous Aime Blanc/A. et.P ド・ヴィレーヌ
4.2016　Montagny Blanc / フェブレー
5.2015　Macon Villages / シャンソン
6.2020　Beaujolais Villages Nouveau Vieilles Vignes Cuvee Tradition/アントワーヌ・シャトレ
7.2018　Beaujolais Nouveau /ロベール・サルー
8.2016　Beaujolais Villages Nouveau /プラトー・デ・ピエール
9.2017　Macon Rouge / ジャン・ルフォール(モワラールグループ)
10.2017　Givry Buissonier Rouge / ｶｰｳﾞ･ﾃﾞ･ｳﾞｨﾆｭﾛﾝ･ﾄﾞ･ﾋﾞｭｸｼｰ
11.2015　Fleurie / ジョルジュ・デュブッフ
12.2014　Beaujolais / メゾン・ルロワ
サプライズワイン（有志の方々）
13.NV 　 Coconut Moscato Cocktail / サンテロ
14.2016　Passito Moscatello Selvatico Salento / ｶｽﾃｯﾛ･ﾓﾅﾁ