ﾋﾞｽﾄﾛポワルコミュの【帯広WINEｻｰｸﾙ創立20周年記念会：『最高峰ワイン･シャトーぺトリウスとジョルジュ・ブランのスペシャリテを楽しむ会』】

【帯広WINEｻｰｸﾙ：創立20周年記念会】第117回例会
帯広WINEｻｰｸﾙはお陰様で今秋10月で創立20周年を迎えました。これもひとえに皆さまにご参加頂いた賜物と存じます。ご参加頂いている感謝の気持ちを込めましして、現在価格が高騰し、飲みたくても中々飲めないワインラヴァー垂涎のワイン、フランス、ボルドーの最高峰ワイン、『シャトーぺトリウス1993』メインにフランス各地の【ヴァン・エフェルヴェサン(発泡性ワイン）】とボルドーの名門シャトーやネゴシアンが造り出す【ﾎﾞﾙﾄﾞｰ名門ｼｬﾄｰ&ﾈｺﾞｼｱﾝ(ﾜｲﾝ商)】のワインと供に岡田シェフが造り出すフランス３星シェフの大御所ジョルジュ・ブランの有名コース料理とのマリアージュをお楽しみ頂きました。
【ヴァン・エフェルヴェサン(発泡性ワイン）】
フランスでの発泡性ワインと云うと1668年シャンパーニュのオーヴィレーヌ修道院出納役のドン・ペリニョンによって造り出された⑥『シャンパーニュ』があまりにも有名ですが、遡るところの1516年、南フランスのリムー村のサン・ティレール修道院で発酵により泡立っているワインボトルを偶然修道士が発見した事が起源となっている②『ブランケット・ド・リムー』が「世界最古の発泡性ワイン」とされています。現在フランスでは各地で多様化した発泡性ワインが造り出され人気を呼んでいます。今回はフランスの①ノルマンディー、②ラングドック、③ボルドー、④ジュラ、⑤アルザス、⑥シャンパーニュ、⑦コートデュローヌ、⑧ブルゴーニュ、⑨ロワールの９地区のヴァン・エフェルヴェサン(発泡性ワイン）をお楽しみ頂きました！
【ﾎﾞﾙﾄﾞｰ名門ｼｬﾄｰ&ﾈｺﾞｼｱﾝ(ﾜｲﾝ商)のﾜｲﾝ】
ボルドーの名門シャトーやネゴシアンではファーストラベルの他にそれぞれのシャトーの個性やスタイルが表現された様々なワインが造られている。そして一般的にファーストラベルより早くから楽しより親しみやすいスタイルのワインとなっている。⑩⑬⑱シャトー・パルメ､⑪シャトー・レオヴィル・ポワフェレ､⑫ｼｬﾄｰ･ｷﾙｳﾞｧﾝ&ﾚｵｳﾞｨﾙ･ﾊﾞﾙﾄﾝ⑭シャトー・ムートンロートシルト、⑲シャトー・ランシュパージュ、シャトー・ジスクール⑱多くのｼｬﾄｰを抱えるﾈｺﾞｼｱﾝでは⑮ジェネステ､⑯コーディア､⑰BBCﾜｲﾝ&ｽﾋﾟﾘｯﾂ､のワインをお楽しみ頂きました。
【シャトー・ペトリュスとJPMの歴史】を紐解きながら
⑳21.22.23.ジャン・ピエール・ムエックスが造り出す熟成ワインと24.シャトー・ペトリュス1993をじっくりとお楽しみいただきました。いつもながらに美味しいワインとお料理のマリアージュ！ワイン情報にグルメ情報と話題が尽きず、秋の夜のひと時を大いにお楽しみいただきました。
シェフ、スタッフの皆様、遠路駆け付けて頂いた方々、
お忙しい中ご参加頂いた皆様、誠に有難うございました！

【帯広WINEｻｰｸﾙ創立20周年記念会：『最高峰ワイン･シャトーぺトリウスとジョルジュ・ブランのスペシャリテを楽しむ会』】
日時：2018年10月6日（土）19:00～、
会場：「ビストロポワル」（帯広市西２条南２３丁目１１）
会費：20000円

TASTING LIST
1.NV Ecusson Cidre La Cuvee du Fournil Brut /ｼｰﾄﾞﾙﾘｰ･ﾃﾞｭ･ｶﾙｳﾞｧﾄﾞｽ･ﾗ･ﾌｪﾙﾐｴｰﾙ〔ﾉﾙﾏﾝﾃﾞｨｰ〕
2.NV Premiere Bulle Limoux /シュール・ダルク〔ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ〕
3.NV Cremant de Bordeaux Brut /バロン・ヴァラール〔ﾎﾞﾙﾄﾞｰ〕
4.NV Cremant du Jura Chardonnay /フィリップ・ミッシェル〔ジュラ〕
5.NV Cremant D'Alsace-"Le13"Selectionne Par MarcTempe/マルク・テンペ（ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ﾗ･ｼｰﾇ）〔ｱﾙｻﾞｽ〕
6.NV Champagne Del Caves Brut /バロン・フェンテ〔ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ〕
7.2013 Clairette de Die Tradition les Hauts de Bret / ｼﾞｬｲﾔﾝｽ〔ｺｰﾄﾃﾞｭﾛｰﾇ〕
8.NV Cremant de Bourgogne Rose"Rose de vigne"/シュブロ〔ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ〕
9.NV Vin Mousseux Rouge Carmin Dry /ラングロワ・シャトー〔ﾛﾜｰﾙ〕
10.2015 La Chapelle des Chevaliers Blanc /メゾン・シシェル
11.2014 Cuvelier Bordeaux Blanc /アンリ・キュヴェリエ・エ・フィス
12.2013 La Croix-Barton Bordeaux Blanc /シュロデール･エ・シレー社
13.1998 Sichel Graves / メゾン・シシェル
14.2014 Le Rose De Mouton Cadet /ムートン・カデ（ﾊﾞﾛﾝ･ﾌｨﾘｯﾌﾟ･ﾄﾞ･ﾛｰﾄｼﾙﾄ）
15.2016 Ginestet Bordeaux Rouge /ジェネステ（ﾍﾞﾙﾅｰﾙ･ﾀｲﾔﾝ･ｸﾞﾙｰﾌﾟ）
16.2015 Cordier Bordeaux Claret /ｺｰﾃﾞｨｱ･ﾒｽﾄﾚｻﾞ･ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ社
17.2015 De Vanny Bordeaux Rouge /BBCワイン&スピリッツ
18.2015 La Chapelle des Chevaliers Rouge /メゾン・シシェル
19.2015 Michel Lynch Reserve Rouge /ＪＭカーズ・セレクション
20.2014 Les Vendanges Selected By Christian Moueix / J.P.M社(ｼﾞｬﾝ･ﾋﾟｴｰﾙ･ﾑｴｯｸｽ)
21.2011 Pomerol Reserve Selected By Christian Moueix / J.P.M社(ｼﾞｬﾝ･ﾋﾟｴｰﾙ･ﾑｴｯｸｽ)
22.2004 Pomerol Jean Pierre Moueix / J.P.M社(ｼﾞｬﾝ･ﾋﾟｴｰﾙ･ﾑｴｯｸｽ)
23.2003 Christian Moueix Merlot / J.P.M社(ｼﾞｬﾝ･ﾋﾟｴｰﾙ･ﾑｴｯｸｽ)
24.1993 Chateau Petrus / J.P.M社(ｼﾞｬﾝ･ﾋﾟｴｰﾙ･ﾑｴｯｸｽ)
２次会ワイン　
25.2014 Beaujolais Villages Nouveau /ドメーヌ・ド・シャテルス　(柏様）