ﾋﾞｽﾄﾛポワルコミュのCh.オーブリオン・コレクションとフェルナン･ポワンの料理を楽しむ会

帯広WINEサークル14周年記念ワイン会 Vol．81　
帯広WINEサークルはお蔭様で14周年を迎え、それを記念し
五大シャトーコレクションワイン会
（1999年Vol. 9 Ch.ﾗﾌｨｯﾄ･ﾛｰﾄｼﾙﾄ&ﾊﾞﾛﾝﾄﾞﾛｰﾄｼﾙﾄｺﾚｸｼｮﾝ
2000年Vol.17 Ch.ﾑｰﾄﾝ･ﾛｰﾄｼﾙﾄ&ﾊﾞﾛﾝﾌｨﾘｯﾌﾟﾄﾞﾛｰﾄｼﾙﾄｺﾚｸｼｮﾝ
2009年Vol.62 Ch.ﾏﾙｺﾞｰ・ｺﾚｸｼｮﾝ
2010年Vol.67 Ch.ﾗ･ﾄｩｰﾙ・ｺﾚｸｼｮﾝを開催）
最後の砦であるCh.オーブリオン・コレクションワイン会
「Ch.オーブリオン・コレクションとフェルナン･ポワンの料理を楽しむ会」を開催いたしました。
Ch.オーブリオン・ルージュ83を筆頭にCh.オーブリオン・ブラン98
Ch.ラ・ミッション・オーブリオン92、Ch.ラトゥール・オー・ブリオン92、Ch.ラヴィル・オー・ブリオン84をはじめオーブリオンにまつわるワインコレクションを一同に集めたワインとフランス料理界トップに君臨するポ－ルボキューズ、トラワグロ兄弟を育てあげ、『ミシュラン』の３つ星を５３年間も維持し続け、世界ーのレストラント言わしめた『レストラン・ピラミッド』のフェルナン・ポワンの料理を、ピラミッドの聖地ヴィエンヌで修業されていた岡田シェフに再現してもらい、世界のグルメをうならせたフェルナン・ポワンの料理とのマリアージュでこの上ない優雅な時間をお楽しみ頂きました。

日時：2011年10月1日（土）PM 6：00～
会場：ビストロポワル帯広市
内容：フェルナン・ポワンのフルコース料理+Ch.オーブリオン・コレクションワイン
会費：15000円

TASTING WINE LIST
1. N.V Moet et Chandon Brut Imperial （MG）
2. 2004 Les Demoiselles Larrivet Haut Brion Blanc
3. 2004 Clarendelle Blanc By Chateau Haut Brion
4. 1995 Les Plantiers du Haut Brion
5. 1995 Chateau Woltner Chardonnay Titus Vineyard　
6. 1984 Chateau Larrivet Haut Brion
7. 1984 Chateau Laville Haut Brion
8. 1997 Chateau Haut Brion Blanc
9. 2009 Clarendelle Rose By Chateau Haut Brion
10. 2005 Clarendelle Rose By Chateau Haut Brion
11. 2004 Les Demoiselles Larrivet Haut Brion Rouge
12. 2002 Clarendelle Rouge By Chateau Haut Brion
13. 2001 Chateau Larrivet Haut Brion Rouge
14. 2006 La Chapelle de La Mission Haut Brion
15. 2006 Chateau Les Carmes Haut Brion
16. 2003 Chateau La Tour Haut Brion
17. 1993 Chateau Bahans Haut Brion
18. 1993 Chateau La Mission Haut Brion
19. 1983 Chateau Haut Brion
20. 2003 Clarendelle Amberwine By Chateau Haut Brion/Monbazillac

P.Sフェルナン・ポワンのスペシャリテを見事に再現していただいた
ビストロポワルの岡田シェフ、スタッフの方々、
おいそがしい中ご参加頂いた皆様、札幌、室蘭、根室、羅臼、埼玉、の遠方より駆けつけていただいた皆様、厚く御礼申しあげます。

サークルの一大イベントを終えて、ホッとしたのもつかの間、
早くも来年の１５周年のワインのリクエストが寄せられて！
しかも、ワインの神様アンリ・ジャイエ!!　 (((（；゜０゜）