レスター日本人組合コミュのレスターのおいしいソーセージ屋さん

旦那さんのお母さんに教えてもらった、お勧めのお肉屋さん紹介しときます。

市場のすぐ近く（High Street側）にあるHenry Walker Buchersというお肉屋さんです。
ランチタイムになるとホットドックを売ってたりします。
私はいつも３００ｇくらいのポークソーセージを買っています。
こないだは、Old Englishっていうソーセージを６００ｇ買って３￡くらいでした。ソーセージ１個がめちゃでかかったので、２つ食べただけで結構満足度あり。
自分の好みで調理を工夫するといろんなバリエーションが楽しめます。
ソーセージ自体がおいしいから、焼いただけでもＧｏｏｄ☆

おためしあれ～　

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 09月11日 02:14

φ(・ω・ )ﾒﾓﾒﾓ・・・　　ﾍﾝﾘｰｳｫｰｶｰﾌﾞｯﾁｬｧｰｽﾞ　　

こっちのソーセージって、日本では食べたことない食感がします。
まず、茹でてます？？焼きます？？　
私は焼き派ですが・・・ちゃんと火が通ってなかったり、焦げたり・・・散々ですょぉ

最近は、めんどくさくて半分に切って焼きます。　なかなか、美味しいとは言えないものが出来上がりますよぉ

　そして油がﾊﾝﾊﾟないっっっ。

どぅしたら中がﾌﾟﾘっっっと美味しくできるのでしょうかぁぁ？

この写真・・・かなり美味しそうですが・・・。

って2年前のトピックにﾚｽしちゃったぁぁー

　ぁはぁーんっっ

[2] mixiユーザー 09月11日 16:54

日本のソーセージはどちらかというと、ドイツのソーセージですよね。ウィンナーっていうやつですか？
だから、茹でてもプリプリなんですけど、イギリスのは茹でたらやばそうですね。。。

うちでは真ん中に切り目を入れて、ラック（金網？）にのせてオーブンで焼きます。
そうすると余分な脂がおちて、皮もパリッと焼けます。
プリッとまでいかないですが。。。　

[3] mixiユーザー 09月11日 17:32

なるほど・・・。
私達は、ドイツよりのウインナーを食べて美味しいと感じていたのかぁぁー。ﾌﾑﾌﾑっっ。
オーブンって方法があったとは、思いも付きませんでしたょぉ！！
料理好きですが、このソーセージだけは、どうも上手いこと出来なくて・・・でも、お家の人が目を

ｷﾗｷﾗ

させながら「ソーセージにしてぇー。」って言われるたびに　「

ぅっっ・・・ぅんっ

」って感じでした。　
余分な油が落ちるって、かなり必要なポイントです！！
オーブン！！　試してみますっっ！！

[4] mixiユーザー 11月12日 05:10

おぉ、こんなトピを今更発見しました！
いつも人数の多いトピに入りすぎて更新を見逃してしまうのですよ。。。

私もソーセージはドイツ派です。
こないだたこ焼き屋さんが出てた時にプランクフルト使ってホットドック売ってましたがかなり感動しました！
ソーセージはかなりの好物の一つなのですが、シャルウェッセンみたいな粗挽きじゃないといやでこっちでは。ホットドック用の燻製ソーセージは見ますが、スーパーとかで粗挽き見ないですよね。
２年ぶりくらいに食べた粗挽き＆シャキッっていうウィンナー（うん、ソーセージよりもウィンナーですね！）に感動でした！

私は何でも食べる豚女なのでイギリス生ソーセージもOKですが、個人的に安いのだともんのすごい油をプロドゥースするように感じました。

あと安いソーセージとか学校学食のソーセージは豚の軟骨とか内臓とか（レバーやん！）が練りこまれているらしいですよ。そんな記事を読みました。
相方は100%PorkかPork＆Appleしかほとんど食べないのですが、買うときは詳細を確認しろと言われています。。。

connieさんのおっしゃるように、Buchersで買うのが一番らしいです。
不必要な余計な添加物がスーパーなどのお肉類に比べて少ない（か全く無いか）らしいです。

アタシも早速ソーセージ買ってみよー！
っていうかホットドックが気になります。まだやってますか？３年前の情報なのでもうタイムリーじゃないのでかしら？