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失敗ばかりなのですが…

mixiユーザー 2017年11月14日 18:24

毎回膨らみが足りなかったり底上げしたり、何かしらの失敗をするのですがどうしたらふわっふわのシフォンケーキ作れるんでしょう( ノД`)…
　
基本にしているレシピ
　
型　17センチ
　
卵黄　　4個
卵白　　4個
砂糖　　80
小麦粉　80
水　　　80
サラダ油大さじ2
ベーキングパウダー小さじ1
です。

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 11月14日 18:27

前回は量が多いのかと卵３個にしたら焼き詰まりは解消されましたが今回は高さが出ません。やはり卵白はけちってはいけないのでしょうか？

[3] mixiユーザー 06月16日 13:48

>>[1]

同じネームですね。
まだみてるかな？
自分が作るレシピに比べて水が多いです。
ちなみに玉子3個なら40ml、4個なら50ml。
ベーキングパウダーは使ってないです。
解決してれば良いのですが。

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