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キッチン居酒屋『きち家』コミュの2/18明日の弁当＋＠

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2/18明日の弁当＋＠

mixiユーザー 2009年02月19日 08:59

料理コミュからレシピ頂戴した
手羽元のポン酢煮込みわーい（嬉しい顔）

水:ポン酢 2:1
煮込むだけダッシュ（走り出す様）

なんだけど、木綿豆腐と茹で玉子とネギ入れて
レモン汁とお酢で酸味足して
みりんとちょっと醤油で味付けて調整してみた人差し指

実食は今日の弁当なんでまだ食べてませんが
結構さっぱりなはず。
でもいつも濃い目の私には薄味でちょと物足りなさそうあせあせ（飛び散る汗）
これが和食なのね…ウッシッシ



と、夜飯に知り合い中国人から貰った自家製チャーシュー

醤油垂らしてさらしネギとハート達（複数ハート）
結構美味いexclamation ×2


茹でたついでに作った味付け玉子(半熟)

沸騰６分で半熟にしてめんつゆに漬けるだけ手（チョキ）
半熟すぎっぽいひよこ
朝まで漬けたけど、味はどうかな〜ほっとした顔

コメント(1)

[1] mixiユーザー 02月19日 14:45

想像以上に味が薄くてイマイチでしたもうやだ〜（悲しい顔）
肉もお酢系で煮込んだ割にはそんな柔らかく無い冷や汗

敗因は…
調味料足してる割にはポン酢ケチって味が薄かった
→次回はポン酢多めで人差し指
台風同じくポン酢ケチって煮汁が少なかった
→煮汁はしっかり浸る位作りましょう人差し指
それと落とし豚ブタで味を染み込ませよう人差し指

は〜い手（パー）
メモメモメモ

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