ザ！鉄腕！ＤＡＳＨ！！コミュのDASHバーガー

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[1] mixiユーザー 03月25日 16:28

今日学んだこと
和牛のルーツは但馬牛
黒毛だけじゃなくて和牛は4種類
確かに黒毛和牛と和牛がありますね
スネと肩ロースが最強の組み合わせ
バーガーショップが紹介されると行きたくなっちゃいますね
今回は東日暮里、というか三河島のGOODTHANG
バンズはフランスパン系とか
下北沢のYAMMY BUGERはバンズがふわふわ

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[2] mixiユーザー 03月25日 16:54

雌牛の方が美味しいって

雄牛はどうなっちゃうのか心配になりましたきっとどこか別の農場にいますね

• イイネ！
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[3] mixiユーザー 03月25日 18:51

>>[2]
雄牛は少し安い和牛として売っているんじゃないでしょうか
種牛に選抜されない個体は去勢するのかもしれません

• イイネ！
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[4] mixiユーザー 05月19日 23:22

この企画長くなりそうです
小麦から作ろうとするのはさすが！
北海道でも貴重な麦に福島でチャレンジするんですね
ハンバーグはミンチの仕方で歯応えも味わいも変わるのはなんとなくわかります
僕は肉っぽいのが好きです
果たしてアメリカ人はどうでしょう

• イイネ！
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