笑和屋コミュの豚足･豚舌の煮こごり寄せ

今日からのつきだしです。
豚舌･豚足･耳を香味野菜でゆらゆら煮て、冷やし固めました。
秋らしく、栗や牛蒡も入れています。
手間暇かけたので、是非食べてね。

コメント(1)

豚足と豚の耳,豚舌(写真撮り忘れ)をことこと煮込み、牛蒡と栗と枝豆と人参の炊き合わせを煮凝りに

煮凝りポトフといった感じです

玉葱とパプリカのヴィナグレットソースを添えて

ちなみに今夜のお造りは絶品の鰆(さわら)です♪

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