笑和屋コミュの黒毛和牛の燻し焼き

黒毛和牛の燻し焼き

mixiユーザー 2012年09月26日 16:09

雨が降りそうで降らない曇りがちな日が続いていましたが、この何日間は晴天続き。風もさらさら〜。
やっと、燻製物が揃い始めました。
今回のオススメスモークは『〇〇牛の燻し焼き』です。
2回聞いたけど忘れちまった。
神戸､近江､佐賀ではないのは確か。飛騨やったかどうだか。
とにかく、美味しいどー。\1250

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コメント(1)

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[1] mixiユーザー 09月27日 10:31

熊本産の和牛モモ肉です

塊で仕入れて100gずつカット

塩漬け→酒洗い→風乾→桜で燻製する

それをオーダーを受けてから網焼きします

秋めいたので赤のワインとお楽しみ下さいませ♪

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