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笑和屋コミュのスモークサーモン

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スモークサーモン

mixiユーザー 2011年11月27日 16:12

やっと出来ました。暖かかったから、例年より大分遅くなりました。
燻製かける前も後も一度も冷凍していないので、しっとり、しっかりの食感です。
燻製盛り合わせの中にも入っています。


太刀魚の棒寿司\450
太刀魚を漬けにして昆布〆にしています。

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