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チリンドロン出来ました！

mixiユーザー 2011年04月18日 16:02

鶏肉をトマトとピーマンのソースで煮込んだ、スペイン料理のチリンドロンが出来ました。
付け合わせは春キャベツとパスタ。ガッツリめのボリュームです。\850

ながす鯨刺身
またまた、買っちゃいました。S\650/M\1000

コメント(9)

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[1] mixiユーザー 04月18日 16:06

うわー！これまた大好物です！！って、いつになったら行けるのやら…（涙）。

[2] mixiユーザー 04月18日 18:54

写真を・・・うう・・・
食べに行けないから、せめてチリンドロンの写真をupしてくれぇ～

[3] mixiユーザー 04月19日 19:15

れざおさん、オリアナさん、こんな感じで。

[4] mixiユーザー 04月19日 19:20

あかん、ノックアウト！！

[5] mixiユーザー 04月19日 19:30

これはまだ食べた事ないかも…。彩りが美しいです

[6] mixiユーザー 04月19日 20:29

食べたい

いつまであるやろー

[8] mixiユーザー 04月20日 09:32

いつ迄かな？たっぷり作ってるのでしばらく有るよ。
皆さん、是非、食べに来てくださーい

。

[9] mixiユーザー 04月20日 09:58

作った張本人です

チリンドロンと言いながら私なりに改良しました

本来はトマト味を全面に出さずに各種(赤･緑)のピーマン(パプリカ)や玉葱,生ハムの風味を生かした煮込み料理でオリーブ油の多い感じですが…

オリーブ油は少な目で…

スペイン各地に多い“若鶏のトマト煮込み"をチリンドロンの特徴なるピーマン･生ハム風味を強めるに方式にしました

そして私が居たバレンシアなりにオレンジをソースに加えて

鶏の煮込みに有りがちなカスカス感が無いように、アキレス腱を入れてコラーゲンを煮出したトマトソースでやんわり煮込みました

おためしあれ

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