笑和屋コミュの和牛と芹(ｾﾘ)と筍の寄せ椀

大好きな春のﾒﾆｭｰの中でも特にｵｽｽﾒです。
芹を和牛で巻いて筍と吸い地で炊き、山椒の葉を散らしてます。\800

半熟卵酒粕漬け\200出来ました。

すさみのｹﾝｹﾝ鰹　買ってしまいました。刺身\850

カンパチかま燻し焼き　　大貝と小松菜の炒め物　　鯛白子天ぷら　　スモーク鯖と菜の花のサラダ　　土筆煮　　山菜の天ぷら　　めかぶご飯

コメント(3)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 04月01日 20:30

ほい

[2] mixiユーザー 04月05日 15:41

残念ながら売り切れに当たってしまった方、今日から又有りますよー！

針烏賊刺身　　鮪葱塩ユッケ　　スモーク鯖と菜の花のサラダ　　山菜の天ぷら　　自生クレソンのナムル　　ゆし豆腐

[3] mixiユーザー 05月12日 15:38

今年は気温が低かったお陰で、長く芹を摘む事が出来ましたが、そろそろこのメニューも終わりに近づいて来ました。
このシーズン、必ずオーダーしてくれるお客様もいらして、ちょっと寂しい感じがします。

目板鰈刺身\850
大分、肥えてきました。やっぱり夏の瀬戸内を代表する魚です。

あぶらめ新子南蛮漬け　　カンパチかま酒粕漬け　　海苔わらび　　めかぶと長芋の酢の物　　半熟卵酒粕漬け　　蒸し筍肉団子

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ