Mecco Cafe(メッコカフェ)コミュの♪スイーツフェアのようす♪

昨日土曜日に、
第３回、MeccoCafe ＊ chie's KITCHEN(http://www.chies-kitchen.com/)のコラボレーションイベント
「AUTUMN SWEETS FAIR」開催いたしました。

たくさんのお客様にご来店頂き、マクロビオティックランチも
あっという間に完売しました。
マクロビランチは、ハロウィンにちなんで
かぼちゃのコロッケをメインとしたワンプレートでした。

ありがとうございました！

お楽しみの
chie's KITCHENのマクロビオティックスイーツの
美

スイーツ♪
これで、NO EGG・NO MILK・NO WHITE SUGARです。
バターや卵がないと美味しくない…と思っている方にも
是非食べてみてもらいたい！と思うスイーツ達ばかりでした。

スイーツのメニューは（手前から時計回りに）
・おいものモンブラン
・甘栗のメープルマフィン
・パンプキンプディング
・タルトポワール
・ピスタチオのレモンクッキー
今回もとてもリッチなスイーツ

当日は、マクロビスイーツに合うように
有機豆乳を使ったナチュラルドリンクを、
甘みには、マクロビオティックではよく使われる
てんさい糖シロップをご用意させて頂いていました。

◎てんさい糖豆知識◎
さとう大根（別名：ビート）の根の部分に蓄えられている糖分を取り出して作られるお砂糖の事。
身体を冷やしにくく、Meccoではマクロビの料理やスコーン生地にも使用しています。
オリゴ糖などのミネラルが豊富に含まれ、まろやかで優しい甘みが特徴です。
上白糖が単糖類に比べ、てんさい糖は多糖類なので糖が吸収されにくくヘルシー。
ヨーロッパでは、砂糖といえば多くをてんさい糖の事を指します。
ヨーロッパでてんさい糖を広めたのは、ナポレオンと言われています。

イベントには、chie's KITCHEN主宰廣瀬ちえ先生も
料理教室の合間をぬって、駆けつけてくださいました。
スイーツ担当のスタッフあんさん、ちょこさん、うめちゃん
今回もお世話になりました！
ありがとうございました。

またフルーツが美味しくなってくる時期に
マクロビオティックスイーツイベントの開催予定です