Canada Life Designコミュのメープルリーフ社の製品からリステリア菌検出！！

皆さん、最近ニュースで大きく取り上げられている食品問題をご存知ですか？？

肉製品でおなじみのメープルリーフ社の製品より、
リステリア菌が検出され、オンタリオ州を中心に食中毒被害が出ています。

リステリア菌とは、食中毒原因菌の一種で高温・低温・塩分・酸などに強いのが特徴です。チーズ等の乳製品や肉、野菜から感染することが多く、カナダで以前も問題になったことがあります。

リステリア菌で発病すると、リステリア症と呼ばれる症状が出てきます。
※以下、在トロント総領事館の記事抜粋
　
リステリア症の症状
嘔吐、吐き気、腹痛、下痢、頭痛、便秘及び発熱など。症状が重い場合には、
髄膜炎や敗血症を起こすケースも見られるが、インフルエンザ様症状を呈する
場合もある。症状が発生するまでの潜伏期間は１日から９０日に亘る。
リステリア菌に感染しても無症状のまま経過するケースが多いが、
稀に、リステリア菌に汚染された食品を摂取しリステリア症に罹患するケースがある。

リステリア症にかかる危険性の高い人
・　妊婦、胎児及び新生児
・　高齢者
・　抵抗力が低下している人

メープル・リーフ社の製品がリステリア菌に汚染されているかどうかは、
各製品の賞味期限の近くに表示されている同社の製造工場の番号（９７Ｂ）で
確認するよう説明しています。

また、Safeway社及びTakeawayCafe社製のサンドイッチについても、
リステリア菌が含まれている可能性があると言われています。

予防策としては、肉はよく加熱するなどして生ものは避ける事が大切です。
また、食事前の手洗もお忘れなく。

この問題につきましては、在トロント総領事館のほかにも、
カナダ食品検査庁のサイトでも情報を公開しています。

ご確認ください。