[mixi]本日の営業情報と予約状況と連絡事項その２ - 新橋 Kassi's Bar(かっし～ず)

[298] mixiユーザー 05月27日 11:19

５月２７日のかっし～ずばー☆

どんより空の新橋です・・・；
気持ちも切り替えていきましょー！

さて、今日の新着ワインのご紹介☆
イタリアはシチリアの白。
グリッロ種という土着品種！
色合いは黄色みがかっていて、南国系フルーツの香り。
まったりとした舌触りや甘みは、まさにマンゴージュース～
南の国ならではの味わいですね◎

ジメジメした今日にはぴったり♪
飲み過ぎ注意のワインですよ！（笑）

今夜は、ゆきナイトです！
お楽しみに～

ランチ　１１：３０～１４：３０
夜　　　１８：００～２４：００

お待ちしてますね！

[299] mixiユーザー 05月28日 11:37

５月２８日のかっし～ずばー☆

涼しい風が吹きつつも、ムシムシ感のある今朝の新橋です；
今日も暑くなりそうですね～

さて、今回の新着ワインのご紹介☆

最近、南仏にハマっている当店ですが（笑）、今週もローヌいっちゃいますよ～

先週とは違う作り手の、コート・デュ・ローヌの赤を！
前回のモノはパワフル系でしたが、今回のはやさしい味わい♪
クセもなく、プラムのような甘みとコク。
上品な口当たりは、飲みやすさバツグンですよ～

今週は上品にいきましょー（笑）

今日は一日きっし～デーです！
飲みに来て下さいね～

ランチ　１１：３０～１４：３０
夜　　　１８：００～２４：００

お待ちしてますね！

[300] mixiユーザー 05月29日 11:43

5月2９日のかっし～ずばー☆

初タブレットの書き込みで、苦戦中・・・(汗)

今日の新着ワインは写真にて♪

タブレットに慣れるまで、コメントは控えめです(笑)
コート・デュ・ローヌの赤、第2弾です～
是非お試しくださいませ！

今夜は、まりえ&かおりんのガールズコンビがお待ちしています！
おたのしみに～

ランチ 11:30~14:30
夜 18:00~23:45

お待ちしてますね！

[303] mixiユーザー 05月30日 12:09

5月30日のかっし～ずばー☆

今日も日差しの強い朝を迎えている新橋です。。。;
しかし、天候の激変とか勘弁ですね～

さて、このところ新着ワインがめまぐるしく変わっている当店ですが、過去のワインで、再度飲みたいというモノがあれば、どんどんリクエストしてくださいね～

僕の覚えている限りで♪(笑)

今夜は、かおりん＆きっし～のコンビです！
飲みに来てくださいね～

ランチ 11:30～14:30
夜 18:00～24:00

お待ちしてますね！

[304] mixiユーザー 06月02日 11:24

6月2日のかっし～ずばー☆

朝から真夏の新橋です。。。;
マジで熱中症には気をつけないといけませんね～
水分補給と、ワイン補給はお忘れなく！(笑)

とにかく清涼感のある白が飲みたくなります～
ミネラル系の、アルゼンチンのソーヴィニョンなどいかがでしょうか？

暑さに負けず、今週も頑張りましょうー！

今日は一日きっし～デーです！
飲みに来てくださいね～

ランチ 11:30～14:30
夜 18:00～24:00

お待ちしていますね！

[305] mixiユーザー 06月03日 11:19

6月3日のかっし～ずばー☆

ムシムシ＆どんよりな朝の新橋です。。。;
ただ、暑さは少し落ち着きましたかね～

さて、湿度が気になる今日にと、サラダの添えものに、春らしく「フキとレンコンのマリネ」を作ってみました～
ワインヴィネガーとオリーブ油にじっくり漬け込んで、酸っぱくさっぱり♪
食欲増進！ワイン増量ですよ～(笑)

ランチ、夜ともスタンバイしてますので！

今夜は、ゆきナイトです！
おたのしみに～

ランチ 11:30～14:30
夜 18:00～24:00

お待ちしてますね！

[306] mixiユーザー 06月04日 11:13

6月4日のかっし～ずばー☆

今朝も快晴の新橋です！
少しずつ気温が下がっているようですが、暑いことに変わりなく…

さて、この食欲も下がりがちな時に、新たな一品のご紹介！

先日のかっし～ずばーのミーティングの際に、きっし～が披露した料理。
その名も「はんぺんのトマトグラタン」
はんぺんにトマトソースとレタスを和えて、チーズ焼きにしました～
ふわふわのはんぺんの食感が面白いですよ☆

まずは試運転しますね～

今日は一日きっし～デーです！
飲みに来てくださいね～

ランチ 11:30～14:30
夜 18:00～24:00

お待ちしてますね！

[307] mixiユーザー 06月05日 11:20

6月5日のかっし～ずばー☆

しとしと雨が降ってきました今朝の新橋です。
そろそろ梅雨が近づいているようですね～
このところ真夏日和が続いてましたけど、これから梅雨なんですよね。。。;

さて、気温の変動が激しい中、体調管理にはワインが一番と常々言ってますが(笑)、酸味は大事ですよね～

そこで、ワインと一緒にピクルスはいかがでしょうか！
色とりどりの野菜を、酸っぱ美味く漬け込んでますよ☆

酸をたっぷり摂って梅雨を乗り切りましょうー！

今夜は、まりえ＆かおりんのガールズコンビがお待ちしています！
おたのしみに～

ランチ 11:30～14:30
夜 18:00～23:45

お待ちしてますね！

[309] mixiユーザー 06月06日 11:51

6月6日のかっし～ずばー☆

雨が降ったり止んだりの今朝の新橋です。。。;
ムシていますが、涼しくなりましたね～

ジメジメ雨にも負けず、今日も元気にランチから営業しますよ！！
じっくり煮込んだワインカレーのスタンバイも完了～
昼夜と活躍のカレーも、ワイン共々よろしくです！

今夜は、かおりん＆きっし～のコンビです！
飲みに来てくださいね～

ランチ 11:30～14:30
夜 18:00～24:00

お待ちしてますね！

[310] mixiユーザー 06月09日 11:42

6月９日のかっし～ずばー☆

じと～っと感満載の今朝の新橋です。。。
やっと雨が止んだものの、湿度は下がりませんね～

今日はこれから暑くなってきそうですから、ビールや泡が欲しくなりますね！
それに加えて、冷え冷えの赤もいかがでしょうか～
定番のピノ2種類は、冷やしたものもご用意してますよ☆
喉ごしはもちろん、常温とは違った味わいをお試しくださいませ！

さあーワインを飲んで今週も頑張りましょうー！(笑)

今日は一日きっし～デーです！
飲みに来てくださいね～

ランチ 11:30～14:30
夜 18:00～24:00

お待ちしてますね！

[311] mixiユーザー 06月10日 11:40

6月10日のかっし～ずばー☆

昨日の天候の急変はヒドかったですね～
今日の天気はどうなることやら。。。;

さて、蒸し暑い中ですが、仕込みのために火口に立ってますよ！
今日は定番のベーコンの燻製を！
サクラのチップを使って、じーっくりと燻してます☆
燻製の香りってワインと相性良いですよね～♪

写真はまだ始めたところのモノ。これからこれから！
今日のランチタイムは、燻製香が漂う営業になるかも！？(笑)

今夜は、ゆきナイトです！
おたのしみに～

ランチ 11:30～14:30
夜 18:00～24:00

お待ちしてますね！

[312] mixiユーザー 06月11日 11:15

6月11日のかっし～ずばー☆

どんより空の今朝の新橋です。。。;
これから雨のようですが、今月どんだけ雨降るんですかね～
今夜は、かっし～ずばーに逃げこんでください！(笑)

モヤモヤ気分のときは、爽やかワインが一番
オススメ白は爽やか揃い～
お口さっぱり♪気分さっぱりになること間違いなし☆
飲みに来てくださいね～

今日は一日きっし～デーです！
応援よろしくです～

ランチ 11:30～14:30
夜 18:00～24:00

お待ちしてますね！

[313] mixiユーザー 06月12日 11:22

6月12日のかっし～ずばー☆

雨の降り続く新橋です。。。;
気温は低めですが湿度が高いので、空調の調整が難しいですね～

さて、今朝の仕込みは、以前書き込みしたベーコンの燻製に続き、今度はチーズの燻製を！
只今、８割くらいの状態までに。
さらに燻して、今夜にはばっちりご用意しますので～

ワインと一緒に是非！

今夜は、まりえ＆かおりんのガールズコンビがお待ちしています！
おたのしみに～

ランチ 11:30～14:30
夜 18:00～23:45

お待ちしてますね！

[315] mixiユーザー 06月13日 11:16

6月13日のかっし～ずばー☆

快晴の朝を迎えている新橋です！
暑い一日になるようですが、天気の急変には要注意ですね～

さて、今日は定番メニューの大根と牛スジの赤ワイン煮の仕込み中！
大きくカットした大根と牛スジのスタンバイ完了～
後は時間との戦い！
ひたすら煮込んで煮込んで煮込んでいきますよー☆
仕上がりをお待ちあれ～

今夜は、まりえ＆きっし～のコンビです！
飲みに来てくださいね～

ランチ 11:30～14:30
夜 18:00～24:00

お待ちしてますね！

[316] mixiユーザー 06月14日 19:48

6月14日のかっし～ずばー☆

快晴の新橋です～♪
久しぶりに天候の急変のない一日で終わりそうですね！

さて、明日はいよいよワールドカップでの日本の試合ですね～
今夜は、必勝祈願をかねてワインでパーっと盛り上がりましょうー☆(笑)

うちのレギュラーワイン陣は、しっかり準備できてますので♪(笑)

サッカー好きも、そうでない方も、かっし～ずばーへ

今夜はきっし～一人ナイトです！
応援よろしくです～

営業時間 18:00～24:00

お待ちしてますね！

[317] mixiユーザー 06月16日 12:12

6月16日のかっし～ずばー☆

梅雨の晴れ間ですね～
そう聞いてまだ梅雨だったと気づく今日この頃(笑)

さて、週明けは仕込みに追われてますが、まずはトマトソース作りから～
トマトと生クリームをベースにシーフードを加えた、トマトクリームのソース！

定番の生パスタの他、新作のはんぺんグラタンや、オムレツにも活用していて大忙し
今回も美味しく仕上がりました～♪

さあー今週も頑張りましょうー！

今日は一日きっし～デーです！
飲みに来てくださいね～

ランチ 11:30～14:30
夜 18:00～24:00

お待ちしてますね！

[318] mixiユーザー 06月17日 11:50

6月17日のかっし～ずばー☆

爽やかな今朝の新橋です！
やっぱり快晴が一番ですね～

さて、今日の仕込みは人気のレバーペーストをば！
鶏レバーにたっぷりのブランデーを使った贅沢な一品～
季節に関係なく、いつでも美味しく頂けるワインのお供です☆

なめらかな舌触りで、レバーが苦手な方でも食べれたという声も頂いてますよ～
ご注文お待ちしていますね！

今夜は、ゆきナイトです！
おたのしみに～

ランチ 11:30～14:30
夜 18:00～24:00

お待ちしていますね！

[319] mixiユーザー 06月19日 11:39

6月19日のかっし～ずばー☆

快晴の朝ですね～
今日も暑くなりそうです！

さて、ランチに夜に提供してますサラダの野菜の準備中！
豆苗やレタスを始め、刻み野菜などなど…
野菜はたっぷり摂らないと！ですね～
今日もワインに合うランチサラダをご用意してますので～(笑)

今夜は、まりえ＆かおりんのガールズコンビがお待ちしています！
おたのしみに～

ランチ 11:30～14:30
夜 18:00～23:45

お待ちしてますね！

[321] mixiユーザー 06月20日 11:38

6月20日のかっし～ずばー☆

今朝は熱狂された方も多いでしょうね～
ただ、平日の朝ということで、お酒を飲めないのが…(笑)
試合の余韻は、今夜ワインと共に！ですね～(笑)

まずは次の試合に向けて、ひとまずクールダウンを。
ワールドカップにあわせて、南米ワインでもいかがでしょうか～
ブラジルワインはありませんが。。。;(笑)

今夜は、まりえ＆きっし～のコンビです！
飲みに来てくださいね～

ランチ 11:30～14:30
夜 18:00～24:00

お待ちしてますね！

[323] mixiユーザー 06月21日 17:52

6日21日のかっし～ずばー☆

爽やかな天候で爽やかな風の吹く夕方の新橋です！
今夜も雨の心配はなさそうですね～

さて、こんな日に最適な爽やかワインのご紹介！
南仏ラングドックの白を。
シャルドネやソーヴィニヨンなど数種のブレンド。
柑橘系の香りと酸味が特徴☆
喉ごしスッキリで爽やかさバツグンですよ～♪

スクーターの絵がかわいいラベルですが、飲酒後のスクーターは禁止ですので～(笑)

是非お試しくださいね！

今夜はきっし～一人ナイトです！
飲みに来てくださいね～

営業時間 18:00～24:00

お待ちしてますね～

[324] mixiユーザー 06月23日 11:39

6月23日のかっし～ずばー☆

太陽が出たり隠れたりの今朝の新橋です！
雨のタイミングの難しい毎日ですね～

さて、週明け一発目の新作ワインのご紹介！
イタリアはピエモンテのバルベラを～
イタリアらしく、引き締まった酸味と適度なタンニンが心地よい赤ですよ☆
ラベルにはイノシシが描かれていて、味わいともども勇ましいワインですね～
これを飲んで、今週の勢いをつけましょうー！(笑)

今日は一日きっし～デーです！
応援よろしくです～

ランチ 11:30～14:30
夜 18:00～24:00

お待ちしてますね！

[325] mixiユーザー 06月24日 11:26

6月24日のかっし～ずばー☆

雷がゴロゴロ鳴り始めました今朝の新橋です！
朝とは思えない暗がりです～

さて、気持ちも切り替えて、新着ワインのご紹介！
イタリアの赤、シラーです～
クセモノが多いシラーですが、これは別モノ！
プラム系の甘みとコク。
優しい味わいのミディアムボディです☆
是非お試しくださいね～

今夜は、ゆきナイトです！
おたのしみに～

ランチ 11:30～14:30
夜 18:00～24:00

お待ちしてますね！

[326] mixiユーザー 06月25日 11:46

6月25日のかっし～ずばー☆

今日も暗い雲が覆っている新橋です。。。;
同じ東京でも、雹が降ったりしている場所があるとはびっくりですね～

さて、今日の新着ワインのご紹介！
イタリアはモリーゼ州の赤です～
モンテプルチャーノとアリアーニコのブレンドで、ベリー系の酸味と甘み☆
タンニンが柔らかく飲みやすい口当たりですよ～

寝不足が続いている方！
目の覚めること間違いなしですよ(笑)
是非お試しくださいね～

今日は一日きっし～デーです！
飲みに来てくださいね～

ランチ 11:30～14:30
夜 18:00～24:00

お待ちしてますね！

[327] mixiユーザー 06月26日 11:05

6月26日のかっし～ずばー☆

太陽が出たり隠れたりの今朝の新橋です！
涼しげな風が気持ちよいですね～

さて、只今ランチに向けて仕込み中
カレー用の鶏肉の準備をば。
鶏モモ肉を皮目から香ばしく焼き上げて、ひと口大にカットすればスタンバイOK☆
後は注文を待つばかり～

今日もキレイに焼けました♪

さあー、かっし～ずばーは今日も元気にランチから営業です！

そして、今夜は、まりえ＆かおりんのガールズコンビがお待ちしてます！
おたのしみに～

ランチ 11:30～14:30
夜 18:00～23:45

お待ちしてますね！

[329] mixiユーザー 06月27日 11:20

6月27日のかっし～ずばー☆

今にも雨が降りそうな今朝の新橋です。。。;
週末はモヤモヤな天候みたいですね～

さて、こんなモヤモヤな時に最適な爽やか白をご紹介！
オーストラリアの2種類です～

ひとつはセミヨン＆ソーヴィニヨン！
酸味はマイルドで、甘みとほのかな苦みのバランスが心地よい爽やかワインです♪
もうひとつはリースリング！
こちらは、酸味と甘みが程よく、喉ごしスッキリな爽やかワインです☆
一週間の疲れが吹き飛ぶこと間違いなし！？(笑)

今週もあとわずか！頑張りましょうー！！

今夜は、かおりん＆きっし～のコンビです☆
飲みに来てくださいね～

ランチ 11:30～14:30
夜 18:00～24:00

お待ちしてますね！

[330] mixiユーザー 06月28日 18:30

6月28日のかっし～ずばー☆

朝から降っていた雨は上がり、とりあえず落ち着いた新橋です！
気温も低めで過ごしやすいですね～

さて、今週ラストの新作ワインのご紹介です！
オーストラリアの赤、シラーズを～
ほんのりロースト香がしていて、酸味や甘み、苦みが程よく溶け込んでマイルドな口当たり☆
飲みやすいシラーズですね♪
スイスイ飲めちゃえますので、是非お試しくださいね～

今夜は、きっし～一人ナイトです！
応援よろしくです～

営業時間 18:00～24:00

お待ちしてますね！

[331] mixiユーザー 06月30日 11:51

6月30日のかっし～ずばー☆

ランチ営業を前に太陽が出てきました～
昨日の天候のように、急変がなければよいですが。。。;

さて、今週もスタートかと思いきや、6月も終わりですね～
気持ちもあらたに、今週も頑張りましょうー！

まだまだ梅雨あけの待ち遠しい日々ですが、ワインでも飲んでテンションを上げるのが一番！(笑)
このところオススメのイタリアや、オーストラリアの白赤に加えて、ロゼもラインナップしてますよ～
色々お試しくださいね！

今日は一日きっし～デーです！
応援よろしくです～

ランチ 11:30～14:30
夜 18:00～24:00

お待ちしてますね！

[332] mixiユーザー 07月01日 11:16

7月1日のかっし～ずばー☆

快晴の朝を迎えております新橋です

7月になっちゃいましたね～

さて、今朝の仕込みはピクルスを！
今回は、レンコンやフキ、パプリカ他数種の野菜をワインヴィネガーベースの液体にしっかり漬け込んでます～

梅雨真っ只中の疲れやすい時には、酸っぱいものが一番♪
キノコのマリネもオススメですよ～☆

ワインともども酸味で疲れを吹き飛ばそうー！

今夜は、ゆきナイトです！
おたのしみに～

ランチ 11:30～14:30
夜 18:00～24:00

お待ちしてますね！

[333] mixiユーザー 07月02日 11:46

7月2日のかっし～ずばー☆

日差しがハンパない今朝の新橋です
少し涼しげな風が吹いてはいますが、暑い日になりそうですね～

冷たいものを欲しちゃいますが、冷え赤などいかがでしょうか！
今ご用意しているモノは3種☆
ピノノワール2種に、ミディアムボディのシラーズを1種。
冷たいうちにゴクゴクいくも良し！
温度変化を楽しむも良し！！
好評の赤泡も含めて、キンキンに冷やしてスタンバイしてますので～
是非お試しください！

今日は一日きっし～デーです！
飲みに来てくださいね～

ランチ 11:30～14:30
夜 18:00～24:00

お待ちしてますね！

[334] mixiユーザー 07月03日 11:24

7月3日のかっし～ずばー☆

時おり太陽が出てましたが、結局は曇り空の新橋です
ジメジメ感は否めません。。。;

さて、気を取り直して仕込みをば！
もはや、カレー奉行状態のきっし～ですが(笑)、まずはベースの準備から～
うちのカレーは野菜たっぷり！
香味野菜を中心に、その他の野菜と合わせてフードプロセッサーでピュレ状に♪
これとホールトマトがベースになっているんですよ～
野菜と赤ワインの旨味を最大限に引き出した、とってもヘルシーなカレーに仕上げていきますので☆

これからじっくり煮込んでいきますよ！
しばしお待ちあれ～

今夜は、まりえ＆かおりんのガールズコンビがお待ちしてます！
おたのしみに～

ランチ 11:30～14:30
夜 18:00～23:45

お待ちしてますね！

[336] mixiユーザー 07月04日 11:27

7月4日のかっし～ずばー☆

ひとまず雨も上がりましたが、どんより空の新橋です
まあ涼しげで過ごしやすいですが～

さて、かっし～の東京滞在も、今日明日までとなりました！
まだ会えてない方は、この週末に是非～
新橋店か、ゆくい店か、どちらかには出没しているはず！？(笑)
今夜にかけて天候が気になりますが、かっし～ずばーに逃げこみましょうー！(笑)

今日も豊富なオススメワインをご用意してお待ちしております！
そして、今夜は、かおりん＆きっし～のコンビです！
飲みに来てくださいね～

ランチ 11:30～14:30
夜 18:00～24:00

お待ちしてますね！

[337] mixiユーザー 07月05日 17:48

7月5日のかっし～ずばー☆

曇り空の一日でしたが、夕方になって太陽がのぞいてきた新橋です！
今日は、少し肌寒いくらいの過ごしやすい日でしたね～

さて、ソムリエ資格の試験も近づいてきているようで、受験される方は、追い込みの時期ですね！
そして、平行してテイスティングの練習にも余念が無いお客様もちらほら。
うちでは、スタンダードな品種から、マニアックなモノまでさまざまなテイスティングセットをご用意してますよ～
受験される方も、そうでない方もテイスティングを楽しみませんか？
気軽にお申し付けくださいませ☆

今夜は、きっし～一人ナイトです！
飲みに来てくださいね～

営業時間 18:00～24:00

お待ちしてますね！

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