東京・神奈川オフ会イベント情報コミュの【湘南】ジビエ肉を頂くイベント♪猟師さんのお話し付き！

ジビエ料理とは、狩猟で得た天然野生鳥獣のお肉を食材としたお料理のことで、森からの贈り物であり、冬のごちそうです！
今回は、そんなジビエ料理をいただきつつ、狩猟された猟師さんをゲストに迎え、いろいろお話を聞いちゃおう！という、おいしく楽しく貴重な企画です。
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【日時】2月19日(日)15:30open
【場所】湘南雑貨屋Sara
【定員】12名【会費】4,500円
※お飲み物は、別料金となります。お料理に合わせて、ワイン、日本酒等、数種用意する予定ですが、お持ち込みになりたい場合はご相談ください。
【メニュー】
狩猟した天然の鴨のお鍋を中心とした和食のメニューを考えています。

先付け:ルッコラのお浸し
前菜:コガモの付け焼き～柚子風
蕗の薹の酢の物
えびいもの空揚げ
白レバーと奈良漬け
揚げ物:自家製がんもどき
鍋もの:真鴨のつみれ鍋
〆 :玄米饂飩
甘味:あんぽ柿のブルーチーズ射込み

※狩猟や天候の状況で変更があるかもしれません。詳しいメニューはこちらのページにて随時更新いたします。
【だいたいのスケジュール】 15:30open
16:00頃よりトークライブ
17:00頃よりお食事をいただき19:30頃の終了予定です。
お食事前にも、お飲み物を提供しますので、くつろぎながら猟師さんとのお話をお楽しみください。質問等たくさん受付します！

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【ゲストご紹介】
神奈川県猟友会　猟師　渡辺さん
狩猟歴6年。会社員としての顔と持ち、1月に28歳になったばかりの若きハンター。第一種狩猟免許・わな免許取得。千葉・新潟で狩猟。
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お申し込みは、こちらのページへの参加表明と、人数を明記の上、メッセージいただけますようお願いします。参加表明のみでは、お申し込みとなりませんので、ご注意ください。
なお、2/16 0:00以降のキャンセルは、会費をいただくこととなりますので、ご了承くださいませ。