奈良女子大学　季節弁当　2008コミュの最後の試作

今日は、3コマ終了後、みんなで給食室の掃除・最終試作・買出しをしました。

掃除組と買出し組にわかれて作業を開始！

買出し班は、今日ＰＡＫＥＴで卵が安いので、500円分の買出しと共に卵も購入！卵を1ﾊﾟｯｸ99円で購入することができました。
やった！

買出し班のみゆきちゃんが、あとからポスター貼りも回ってくれました。
ポポロとＳ棟とＤ棟らへん前の掲示板にはれました。
あとね、ＰＡＫＥＴの隣の自販機の横とか、シャトードールの階段にも張ってあるので見てみてね！

掃除組は、7月の給食実習以来の給食室のお掃除をしました。手洗い石鹸とアルコールの補充もできました。

することなくなった人は解散。

鮭チームときんぴら・シュウマイチームは最終試作を開始。

鮭は、スチコンでの調理をはじめて試しました。
なんか上にかぶせるアルミホイルがスチームの風で飛んで大変だったようで・・・
ホイルをかぶせるタイミングや味噌ダレをかけるタイミングを、何度もやって調整しました。
味噌ダレの味もみんなで食べて調整。
きのこの味付けも調整。

きんぴら・しゅーまいチームは、蒸し器が給食室では使えないので、とりあえずきんぴらから試作開始。
前回迷っていた切り方から、味付けを色々試しました。
味付けは、冷えると濃くなったりして、微妙に決まらなくて迷いました。

しゅーまいは、使えないはずだった調理室が使えることになって、早めにできました。しゅーまいの成形と衣をつける手順をみんなで確認。
蒸してみて、味を見てみたけど、味は結構好評でした。よかった。
冷めるとやっぱり少し硬くなるよう・・・
ただ、生姜を入れ忘れていて、生姜の量がどうなるか微妙・・・しまった・・・

とりあえず、6時くらいにはすべて終了することができました。

帰りに、わたしが割ってしまった3つの卵を補うため、もう1回ＰＡＫＥＴ行ってみたけど、もう安売り卵は残っていなくて・・・みんなごめんなさい・・・
で、かんちゃんが味噌を買って、二人で帰りました。

遅くまで試作で残ってくれてありがとう。
買出しも掃除もお疲れ様です。

さて、あと少しです。
がんばって美味しい弁当作ろうね！！
よろしくお願いします。