男のこだわり手料理コミュのSpaghetti alla carbonara（カルボナーラ）

バイト先でレシピを見て自分なりに作ったカルボナーラです。
スバゲティ　１００g
ベーコン　　　２０g
サラダオイル　３０ｃｃ
生クリーム　　６０ｃｃ
卵　　　　　　　１個
コンソメ　　　　１個
塩　　　　　　　多め
黒胡椒　　　　　多め
お湯　　　　　６０ｃｃ
グルタミンソーダ少量

1)手鍋にサラダオイルを入れ、ベーコンの風味が出る様に十分炒める
2)お湯、生クリーム（ない場合はミルクとバターを混ぜると変わりになる）、、グルタミンソーダを入れ、沸かす
3)茹で上がったパスタを入れてコンソメ、塩、胡椒で味を整える
（ここがミソでこの時に好みに合わせて調味料を変えたり増やしたりするとちょっと変わったバリエーションが楽しめる、パルメザンチーズを入れたりするのもいい）
4)火を止めて卵を入れて、固まる前に素早く混ぜる
（入れたら、すぐ混ぜないと固形化してしまい、クリーム状にならないので要注意）
5)具が上になる様に盛りつける。

グルタミンソーダはいいのですが、アレルギーのある方などにはお勧めできないし、化学調味料は健康に良くないのでなくても、調理は出来ます。

以下に個人でカルボナーラのうんちく・などを述べた興味深いBlogがあるので、話の種程度にどうぞ！

日本カルボナーラ愛好会
http://blog.goo.ne.jp/nobuyoshitaka

作ってみたら、感想お願いしますね？ではでは♪