新井「薬師の大番」ラーメンコミュの☆やりました！やってみてよ！☆

ラーメン関係、お店関係でやってみた事を書きます

(最近は無関係な事も多くなっていますが

）

自分だったら「こうするな

」そんな何かをぜひ教えて下さいね

良い物ができたら「あなた」の名前をメニューに付けちゃうかも

直接、店舗で伺ってしまうのが多いのですが
お客様のアイデアで変更したところ結構あるんですよ

他にもいろいろなお話ができればいいな
気軽に書いて下さいねー

ここが楽しい場所になるといいなぁ

コメント(368)

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[329] mixiユーザー 03月16日 13:34

igaさん＞
いつもありがとうございます
毎日がスペシャルになるように頑張りますね
「大番の日」企画がんばってみます

[330] mixiユーザー 03月16日 13:35

ダミさん＞
風はかなり強かったですね～
にも関わらず結構お客様に来ていただけました
今度はいい天気になる事を祈っています＆お待ちしています

[331] mixiユーザー 03月18日 01:03

先日、ついにテントを交換しました！
ものすごくお店が新しい感じにかわりました
更に夜用にライトもつけてもっと明るくなりました！！！
少しデザインも変わりましたので
是非間違え探ししてみてください♪

[333] mixiユーザー 04月02日 17:56

試合終わったら行きまっす

[334] mixiユーザー 04月15日 15:26

しょうごさん＞
ボクシング減量中にのぞいてもらってすいません
お待ちしていますね

[335] mixiユーザー 05月02日 19:48

現在内装工事中です
こんな感じになってます！！！

明日中に終わるのか・・・

[336] mixiユーザー 05月12日 15:33

内装工事予定日程で終わりました
一つ前のコメントの翌日です
扉は大きくなり頭がぶつからなくなりました～
座って足が当たる部分は新しい板で作りなおしました
クロス（壁紙）をはった写真はまた載せます

[337] mixiユーザー 05月27日 14:47

クロス貼り直しました
足元なので気が付かない方も結構いらっしゃいます
テレビ周辺や入り口左の壁も実は変わってるんですよ

[338] mixiユーザー 05月27日 15:40

あれ？クロス貼ったの昨日今日じゃないですよね？
一昨日伺った際には右の写真状態だった気がします。

[339] mixiユーザー 05月28日 10:35

ダミさん＞
載せるの忘れていて・・・
昨日今日に更新してしまいました^^;
なるべく新鮮な情報をがんばります
ごめんなさい

[340] mixiユーザー 06月01日 14:55

新しく入り口の扉が完成しました
扉は軽く動き、背の高い方も頭の上を気にせず入ってもらえます(^^
２枚の写真を比べてみてくださいね～

[341] mixiユーザー 06月05日 14:08

先日頂いた沖縄のお土産を業務用の道具で作ってみました

ごくごく市販されている一般的な物でしたが

美味しく頂きました

沖縄そばってやっぱりそばでもラーメンでもなく独特ですよね～

Ｓさんありがとうございました

[342] mixiユーザー 08月13日 14:58

椅子を新しくしましたー(^^v

オーストリッチ（本皮、嘘）を使用し
金色の縁取りになりました！

椅子職人さんのセンスに任せたのですが気に入ってます
是非座りに来て下さい！

[343] mixiユーザー 09月11日 02:52

れんげを新しくしました

同じ形で天目（黒い方）があったので変えてみました

椅子はよく気が付かれましたがれんげは意外と気が付かれてません

あなたは気が付きましたか？（~~

[344] mixiユーザー 09月11日 11:33

久しぶりに昨日のランチでお店行きました。

おいしかった～

今度は夜行きます。

[345] mixiユーザー 09月11日 23:02

血圧と中性脂肪が凄まじい値を出してしまったのでご無沙汰してしまって居ります。

そろそろ我慢出来ないので、れんげの確認に伺います(笑)

[346] mixiユーザー 09月14日 01:25

ウオマンティスさん＞
おランチありがとうございます～～～
あることないこと話す内容作っときます

ダミさん＞
お大事にしてくださいね
調子いい時にでも(^^
お待ちしてます！

[348] mixiユーザー 11月09日 14:01

味噌つけ麺、作ってみました

見た目はわかりませんね（笑）
甘味が強い感じに出ましたが嫌じゃなかったです
ある程度の味の予測をしながら試すのですが
裏切られたのに嫌じゃない不思議な感じでした！？

[349] mixiユーザー 11月20日 01:03

区商連、青年部の方から次回の
「つけ麺味めぐり」の試作用味噌をいただきました

「つけ麺」発祥の地、中野を「つけ麺」で盛り上げるために
そして今回は中野には味噌の工場（！？）も多く
それも含め味噌を出来れば使ってくださいと言う事なんです！

区商連の方々お疲れ様です　ありがとうございます

試作品がんばるぞ！

[350] mixiユーザー 11月22日 15:05

雑誌の取材に来ていただきました

いつでるんだっけかな！？

写真の撮り方やコメントにのせる文章、いろいろと専門でやってる方は違いますね
営業の方の要点をしっかり伝えてくる技術
ライターの方の文章を書く技術
カメラマンの方の写真を撮る技術

それぞれの専門がありプロと呼べる部分を持ち仕事をこなす
仕事をしている以上、「プロ」でなければならないと思いますし
その「志」を強く持たなければいけませんね

当たり前ですが作品や製品、商品はみんなで作り上げてるんだなと実感
素敵な誌面になるといいな、そしてその雑誌が売れるように僕も頑張ります（笑）

発売したらまたこちらで宣伝させてもらいます
よろしくお願いします！

[351] mixiユーザー 11月22日 16:06

その雑誌が売れるように自分も頑張ります(笑)

[352] mixiユーザー 11月23日 01:00

igaさん＞
そういった流れでみんなの「お金」と「心」を世の中に回っているんだろうね
よろしくお願いします

[353] mixiユーザー 11月25日 14:05

「中野の逸品グランプリ２０１１」にエントリーする事になりました
推薦をいただき、一次審査は通過
お店の許可を得て二次審査に入るようです
メニューは「ラーメン（コテ丸）」で
期間内に召し上がっていただいたお客様に
カードを渡し投票していただくシステムらしいです

スタンプラリーも同時に行われそちらにはサービスがあるので
投票していただける方にも期間内何かサービスしようかと思っています

推薦してくれた方、どうもありがとうございました

[354] mixiユーザー 12月15日 13:53

クリスマスが近いですね
お店に置いてある木に飾り付けしてみました
ぎりぎりクリスマスツリーになったかな！？

クリスマスの飾りつけって１１月に飾ったら早いのかな
でも１２月だと遅い気がしてしまいます
正解はいつ～～～？

[355] mixiユーザー 02月06日 02:07

明日、いや今日ですね・・・
中野の逸品グランプリの最終審査が行われます

二次審査発表後
当たり前の事は当たり前に、それ以上を目指して準備出来ました

至らない事もあるかもしれませんが後悔はないと思っています

皆様から応援いただいた気持ちと私達の気持ちを審査員の方に届けます

味方の皆様、ありがとうございます！

明日は　ただ　一生懸命やります

二次審査発表とほぼ同じく誕生日を迎え７０歳になった父

多少引退を考えつつ　

店の近所に引っ越してきたりと

私は行動をしていたのですが・・・

二次審査の発表を聞いて
親父、元気モリモリになってしまいました（笑）
元気ですぎです・・・
明日は私はこっそりしてます（笑）

そんな訳で！？今後ともどうぞよろしくお願いいたします

本当に皆様に感謝しています
また皆様と三次審査のお話をできるのを楽しみにしてます

[356] mixiユーザー 02月07日 11:33

昨日、特別審査員の方々に来て頂き三次審査終了致しました

カメラがいっぱいあったりしてすごく緊張してしまいました(^^;

テレビでしか見た事のない先生やポスターでしか見た事のない先生と

直接お話できた事はすごくうれしかったです

やっぱり先日のブログに書いたように親父は元気モリモリで・・・

僕に聞かれた質問までに答えていました（笑）

でも、ようやくほっとしました

実は昨日の提供は一人前ずつではなく半分のラーメンで

おいしく食べてもらうための配分だったり

ぎりぎりまで試行錯誤していました

正直当日の朝まで（^^;

昨日は疲れたぁ

でも、審査終わった後に最終審査に残ったほかのお店にこっそりお邪魔しちゃいました
素敵なお店でした

一次審査の推薦を頂いてから
二次審査、最終の三次審査が昨日で終わりました

推薦いただいた方々
投票していただいた方々
特別審査員の方々
プロデュースしてくれたおこのみっくすの方々
そして普段から応援してくれている方々
もれてしまったらすいません、関係してくれるすべての方々

そして両親

本当にありがとうございました
これからもどうぞよろしくお願いいたします

※結果発表はまだ日時は決まっていませんので
　わかり次第またこちらでご報告させていただきます

とりあえず一段落、皆様お疲れ様でした
特に最終審査のお店の方々、みんなほっとしましたよね？（笑）

[357] mixiユーザー 02月07日 12:01

お疲れ様でした。一息つけますね。後はもう天命を待ちましょう。

[358] mixiユーザー 02月08日 03:34

igaさんありがとう
一息つこうと思ったらまたまた（笑）
また詳しく書きますね(^^
またよろしくです

[359] mixiユーザー 02月11日 15:15

その後のお話を少し

三次審査が終わったのですが、まだ二次審査の結果を知らない方もいて
報告するたびにみんなで笑顔になってます

お客様の数はあまり変わっていませんが
メニューは「コテ丸」が多く出てる感じです

今まで「おすすめ」を聞かれた時はお客様の好みを聞いておすすめしてたのが
最近は「コテ丸」をおすすめしちゃってます（笑）

お客様みんな喜んで頂いて毎日嬉しいです

三次審査の結果発表は２月２１日
三次終わってほっとしたのに、また落ち着かなくなってきました・・・（^^;

さてさて今日もがんばりまーす
雪の中、あったかいラーメンをばっちりだしますよ！(^^

[360] mixiユーザー 03月05日 02:57

本日は「中野の逸品」感謝セール初日でした。
ラーメン３５０円、つけめん４００円で販売中です。
おかげさまで忙しく暇な日の（！？）３倍ぐらい売れました。

明日もなるべく遅くまで出来るように準備してありますので、
ぜひぜひ皆様のご来店お待ちしています！

[361] mixiユーザー 03月06日 00:21

本日は「中野の逸品」感謝セール最終日！
今日は昨日より売れました～～～
皆様、ありがとうございました！

週の初めぐらいから準備をしていたので
無事に食材等足りなくなること無く終了できました。
今日だけ少し早く閉めさせていただいちゃいましたが(^^;

いや～お客様の喜んでくれる顔、嬉しかったです。
また月曜日から頑張ります！！！！！

ありがとうございました！！！

[362] mixiユーザー 05月11日 01:04

本日、中野逸品グランプリの表彰式が行われました。

中野区長の応接室に通され記念品とメニューボード、表彰状を頂きました

大変緊張しました・・・

３月１３日の予定が震災の影響で約二ヶ月の延期
皆様の大変な努力のおかげですばらしい式に参加できました
どうもありがとうございます

今後とも一生懸命頑張りますのでどうぞ応援よろしくお願い致します。