メリープロジェクトは、「笑顔は世界共通のコミュニケーション」をテーマに、水谷さんが世界各国の人々の笑顔の写真を撮影し、笑顔とメッセージを通じて世界にMERRY(幸せ)の輪を広げていくプロジェクト。2000年にラフォーレ原宿で開催された展覧会「Merry at Laforet 2000」を皮切りに、阪神・淡路大震災後の神戸、愛知万博会場、日本だけでなくロンドンやニューヨークなどでも積極的に展覧会を開催。
GARBAGE BAG ART WORKでは、ゴミ置き場をアートにするプロジェクトを実施しています。 このプロジェクトでは、ゴミの種類ごとに、分別回収サインに使用されているカラーでデザインされたゴミ袋を利用してもらい、ゴミを出すことで、ゴミ置き場が一つの色で統一されたアートになるように促しています。 ネガティブだったゴミを出すという行為をクリエイティブな行為に変えるとともに、ゴミ袋が置かれている街の景観を変え、街全体を、日本全体を美しくするプロジェクトです。