ホテルや両替は遅く到着しても問題ありません。
スワンナプーム国際空港へ到着されて、パスポートと入国書類を提出して入国手続きをされますと預け荷物を受け取るターンテーブルの場所に両替所があります。両替は、ここででき、日本で両替するよりもいいレートで両替できます。
ホテルを予約したければ、荷物を受け取って税関を通って、空港出口との間の出迎えの人がたくさんいるところにThai Hotels Association のカウンターがあります。その右隣にも旅行業者のカウンターがありますが、そちらは安くありません。Thai Hotels Association のカウンターでは、激安とまでは言わないですが、とても安い値段でバンコクのいろんな地域のいろんなグレードのホテルを探し、その場で電話して予約してくれます。自分で直接ホテルに行って予約するのよりは、ここでホテルを予約した方が安い場合が多いです。英語も、堪能というレベルでなくても大丈夫です。
Hotel Booking Thai Hotels Association (THA) counter
http://www2.airportthai.co.th/airportnew/sun/services7.asp?lang=en