国産牛タンの根っこetc...コミュのタン焼きそば＝麺類

沢山いただいたタンの『スライス』部分。

家にちょうど焼きそばの麺のみ購入してあったので豚？

牛？

の変わりに、そう素晴らしい

タンを使用しました。

焼きそばの作り方は・・・言うまでも無いですよね

いやーパパも娘もモリモリいただきました。

本当にありがとうございます。

たくさんの料理の達人様方は焼きそばならぬ焼きうどん？エッ！スパゲティからラーメンまで麺類にて使用レシピ教えて下さいませませ。

コメント(8)

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[2] mixiユーザー 06月03日 22:57

写真取り忘れたけど、タン焼きうどん作りました。
シンプルに塩、胡椒、醤油で味付け。
スライスタンいっぱい入れて贅沢な焼うどんになりました。

[3] mixiユーザー 06月05日 22:20

昨日タンを頂いたので、葱タンのペペロンチーノ作りました！

【材料】
・牛タンスライス…100g位
・スパゲティ…一人分
・ニンニク…2カケ
・鷹の爪…2～3本
・オリーブオイル…適量
・塩…適量
・水…適量

【作り方】
１．ニンニクをみじん切りに、鷹の爪は種を抜いて細かく刻んでおきます。
　　鷹の爪は細かく切れば切るほど辛味が増すので、
　　自分の好みに合わせてよさげなサイズに切っておいてください。

２．１で用意したニンニクと鷹の爪にオリーブオイルを合わせて馴染ませておきます。

３．スライスタンと長ネギを炒めて、別の皿に取っておきます。

４．うちは卓上コンロしかないので、先にパスタを茹でます。
　　塩は多めに入れて、パスタにしっかり塩分を含ませます。
　　パスタは少し硬めに茹でてざるにあけます。
　　この時、茹で汁をお玉2杯分くらい取り分けておきます。

５．２を暖めたフライパンにあけ、ニンニクの周りに細かい泡が
　　プツプツ出てきたら弱火にしてじっくり炒め、オリーブオイルに
　　しっかり香り付けします。

６．香りがついたら４で取り分けてあった茹で汁を少しずつゆっくりと
　　混ぜていきます。オリーブオイルが乳化して茹で汁と混ざればOK。

７．フライパンにパスタと、３で炒めた葱タンを入れて絡めて、
　　お皿に盛り付けて完成！

ちょっとパスタを茹でるときに塩を入れすぎましたが、
なかなか美味しく出来ました！

写真入の日記を全体公開しておりますので、よろしければどうぞ～。
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=829224333&owner_id=224221

[4] mixiユーザー 07月12日 02:42

一昨日、頂いたタンのスライス部分を使って焼きそば作りました。
にんじん、玉ねぎ、ピーマン、タンを炒めて
付属の粉ソースで味付けただけですが、
すっごく美味しかったです。幸せ～♪
写真撮る前に食べ終わってしまいました…(；・∀・)

最近落ち着いて料理できる時間が取れていません。
ゆっくりタンを煮込んで何か美味しい物を作りたいよー！

[5] mixiユーザー 11月30日 00:20

トピックを見て「これ作りたい！」と思っていたタンの塩焼きそば、
やっと作りました♪

おうちにあった野菜＆市販の塩焼きそばの麺＆粉末を利用です。
休日のブランチにはピッタリな感じで（笑）モリモリいけちゃいました～。