美味ＵLI｡《店》《れＵひ゜》コミュのカフェ風さんま丼

コチュジャン味のピリカラなたれをからめたさんま＋ご飯＋温たま＋マヨ……どんな味

材料 (２人前)

さんま２尾
白ねぎ１本
大葉５枚
温泉卵２個

たれ
　コチュジャン大１
　しょうゆ大１
　日本酒大１
　砂糖大２

作り方

１さんまは3枚におろし、腹骨を取り、身を４枚に切る。
２白ねぎ、大葉は千切りにして水にさらし、水をきっておく。
３たれの材料を合わせておく。
たれにおろしにんにくを少し入れてもおいしい。

４さんまは片栗粉をまぶし、多め(大２)のサラダ油で両面をカリッと焼く。

５中まで火がとおったらペーパーで余分な油をふき、合わせたたれを入れさんまに絡める。

カフェ風にするには……

大きめな皿に生野菜とご飯を平らに盛り、ご飯の上にきざみのりを散らす。さんまを盛る。
さんまの上に温泉卵。
白髪ねぎ、大葉をのせ、全体にマヨネーズを細く絞れば出来上がりです。

このレシピではさんまが1人1尾になっていますが、ご飯の量によってはさんまが多いかもしれません。

温泉卵がなくても美味しかったです