かす汁が好きすぎて死ぬコミュの今シーズンすでにかす汁を作る、または、食べましたか？

私は、もう既に１回作りました。

スーパーの店頭に、新鮮な？酒かすが並びだすと、どうしても我慢できません。
昨日も、作ろうと思ったのですが、ブリ大根に大根を使い果たしてしまったため断念しました。

コメント(20)

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[1] mixiユーザー 10月03日 16:57

まだ食べてませんー。あぁ～食べたい!

[3] mixiユーザー 10月25日 13:56

まだ食べてない。。
もうそろそろ寒くなってきたから食べたい時期ですね～
かす汁が食べたくてウズウズ・・・

[4] mixiユーザー 10月30日 21:58

はじめましてこんにちは。
我が家は今夜はかす汁と秋刀魚です。
酒かすが並びだしたら、もうそれはシーズンです！

[5] mixiユーザー 11月10日 17:19

>エロゲップファスさん

いつも土鍋一杯作ってしまって、私１人で食べるので、可能ならば食べさせてあげたい。
いや、お間抜けなほどに、遅れた発言ですみません。

>愛＄マリリンさん

楽しみです。
立冬と共に寒波もやってきました。

私たちのシーズンです。

>のりさん

いやほんと、久しぶりに食べると美味しさもひとしおです。

>ちひよさん

なんて完璧なメニューなんだ！！
私は、お揚げさん始め具をなるべく細かく刻むのが好みです。
そして、酒粕は板状になったのより、ちょっと荒く崩してある方が美味しい気がします。

[6] mixiユーザー 11月10日 17:55

食べさして欲しい…
おばぁちゃんが作ってくれたかす汁が世界一やと思ってましたが、自分で作った事がありません。今年こそ挑戦したいなと。
詳しい各々のレシピを聞いてみたいな～。
こつとか。
皆様よろしくお願いしまーす！

[7] mixiユーザー 11月19日 03:37

今日鮭のカス汁のみました～☆
カス汁で鮭のうまみが凝縮されてて大変おいしかったです。明日は酒かすが濃厚になっておいしくなってそうでたのしみです～☆

[8] mixiユーザー 11月20日 18:55

昨日かす汁飲みました～
とり肉、あげ、ごぼう、人参、ねぎ、なんかぃっぱぃ入ってた！！！ぉぃしかったです☆
そんで酔っ払った♡ヮラ

[9] mixiユーザー 11月25日 18:45

はじめまして。海外に住んでるんで食べたくても材料がありません…のでこのコミュニティみて気分だけでも満足することにします…

[10] mixiユーザー 11月25日 19:52

作りました…
初めて作りましたー！鮭のアラと大根・人参・こんにゃく・天ぷら・ごぼうだけですが。油あげ入れたかったなー。鍋いっぱい作ったのにすぐ無くなりました。美味しかった～◎

[11] mixiユーザー 11月29日 09:04

>エロゲップファスさん

作らはりましたか！
知合いの元力士に聞いたところによると、ちゃんこの美味しいコツは、だし汁の温度が低いうちにうまみの出る素材を入れちゃうことだそうです。
それって、かす汁にも通じますよね？

なので私は、水をはった鍋に昆布を入れると、すぐに炙った鮭と椎茸とゴボウと竹輪を入れちゃいます。それから堅いものから横で刻みつつどんどん入れていきます。
そうすると、長い間沸騰しなくて結構いい出汁がとれる気がするですよ。

ううう、今日もかす汁食べたくなってきた。

>のりさん

かす汁濃密派ですな！
昨日とは、一味違うかす汁。
より美味しくなったカレー。
ちょっと違う、私、、、ですな。

>ぉせωちさん

かす汁に鶏肉ですか！？
初めて聞きました。
試してみようか、、、
他のうまみ系の素材も違うかもしれない、、、

>asukaさん

今や日本の空港はかす汁の匂いがします（うそ）。

[12] mixiユーザー 11月29日 13:18

金時ニンジンがゲットできたので、今シーズン初かす汁作りました。
やっぱ汁モノには西洋ニンジンより金時が色も味も艶やかだと思います。

そう、お鍋にあれだけ作ってもあっと言う間に無くなっちゃうんですよね～

[13] mixiユーザー 12月01日 10:16

生卵さん！
なるほど！そういわれれば納得いきます！次はやってみますね～。あと鮭は生のまま入れてました。これも焼いてからにしよっと。
個人的に、こんにゃくええ仕事しよるなぁ～とつくづく思いました(^v^)

[14] mixiユーザー 12月11日 14:55

はじめまして
京都の発生ですが関東在住の粕汁マイノリティです
かみさん（関東人）は「酒粕は甘酒の材料」としか思っていませんでした。
結婚後度重なる衝突を乗り越えて、ここ２～３年で満足の行く味を出してくれるようになりました。

横浜のスーパーには「八海山」「越の寒梅」などの新潟銘柄の酒粕が並んでいます（京都は月桂冠が殆どやったと思いますが）が、やっぱり数は少ないですね。

先日「酒粕発見」の知らせが携帯に届き
「決行せよ」の指令で今シーズン初の「粕汁」となりました。
うちのは今回は鶏肉で、いつもの具沢山です。