我が家の料理レシピ！！コミュの手抜き＆安く！豆腐ハンバーグ

我が家の作り方の豆腐ハンバーグです☆
豆腐の水切りも３０分くらい置いておいたらできるし、
パン粉足すのでお財布にも優しいメニューです♪

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材料（２人～４人前：豆腐・パン粉の量、食べる人のお腹のすき具合による）

豆腐（１丁（木綿豆腐のほうがいいです。））
挽肉（１５０ｇ）
玉ねぎ（１/２個、みじん切り）
パン粉（ネタがそこそこまとまる程度まで適量）
卵（１個）
塩・胡椒（適量）

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我が家の作り方：
１．豆腐をキッチンペーパーに包み、皿にのせ、
上から重しをのせて水切りを３０分くらいする。
↑時間長めに水切りすると、それだけパン粉少なくてまとまります☆
２．豆腐・挽肉・玉ねぎ・卵をボウルに入れ、混ぜる。
３．柔らかさの具合を見ながら（形作りができる程度まで）
パン粉を加えて混ぜていく。
４．塩・胡椒をふりいれ、こねるようにまぜる。……これでタネ完了。
５．油をひいたフライパンにタネを落とし入れるようにして、
手である程度、形を整えて焼く。
６．両面とも焼いて焦げ目がついたら、皿にとりラップをして
レンジで２～３分温める（←生煮え部分を加熱調理）。……出来上がり☆

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４０分くらいあったら、水切りから付け合せの温野菜まで出来ました♪
レンジが嫌いな人は蒸し煮にしておくと安心ですね☆

ちなみに、パン粉が多いと少し洋風な味に仕上がりますけど、
ソースつけるとほとんどわかりません（笑）

タネの中にひじきや人参などお好みで入れてもおいしいと思います♪

コメント(8)

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[3] mixiユーザー 03月29日 03:11

自分も作ってみました。美味しかったです！
でも、少し型崩れをしてしまいました。経験値の低さが、こんなところで

みなさんに負けないように精進します！

[5] mixiユーザー 03月29日 12:11

アドバイスありがとうございます

そうですよね

叩いたつもりが、まだまだ足りなかったんですね

そのうえ、新玉を使い、ｸﾞﾘｰﾝﾊｳｽの鬼丸ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞより大きく作ってしまったんで、崩れて当たり前ですね

でも、失敗は成功の元ということで、次は、頑張ります

[7] mixiユーザー 03月30日 09:01

皆様コメントたくさんいただいて&補足していただいてありがとうございますm(_ _)m

>大将さん
そうですね♪
おろしポン酢のほうがさっぱりしておいしいと思います☆

>とっちゃんさん
確かに♪それだと和風+中華風のコラボでさっぱりといただけますね～☆シソもいいですね☆
それから、あきとさんへの補足していただいてありがとうございましたm(_ _)m

>あきとさん
私が作った大きさ(4～5cmくらい)ならフライパンに落とし入れるのでも型崩れしません☆(パン粉の量にも寄るんですけど…orz)
タネを落とし入れる場合、入れた後に、指やスプーンなどで押しておくといいですよーo(^-^)o

[8] mixiユーザー 03月31日 10:50

いろいろアドバイスありがとうございます