スペイン語コミュのスペイン料理クラス＠スペイン語

女性シェフ個人宅でのスペイン語でのスペイン料理のクラスです。
ＣＩＡ（注１）出身なので、語学だけではなく、専門的な料理の質問や、スペイン食文化についてもご質問いただけます。

注１
ＣＩＡとは：
カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ
CIAは現在外食産業界のハーバード大学と呼ばれており、CIAが世界的に有名になったのは、充実した施設やカリキュラムばかりでなく、ニューヨークのトップ10レストランのうち7軒のシェフはCIA卒業生という実績も寄与しています。
引用：http://www.ciachef.jp/about_cia.html

メニュー＆スケジュール

定員は６名までです。
買い物時、良い鮮度の食材が入手できないなどの理由により、若干の変更などがある場合があります。

１０月４日（日）クラス：

11:00ｰ　
英語
＠￥８０００

パスタを使ったシーフードパエリア（魚）：Fideua = Seafood Pasta Paella (Fish)

スペイン風ミートボール：Meat balls (Meat in a tomato sauce)

オリーブのアンチョビ＆パプリカ詰め：Aceitunas Rellenas de anchoas y pimientos (Anchovy and Red Pepper Stuffed Olives)

デイツのベーコン巻き：Datiles con Bacon (Dates wrapped in bacon and slightly roasted - Good! They taste sweet, almost dessert, although I serve them as appetizers)

1６:00ｰ
スペイン語
＠￥８０００

マッシュルーム入りスペインオムレツSpanish Omelette (Mushrooms fillings)

魚のスープ：Aopa de mariscos (Fish soup)

パプリカのミートグラタンPimientos del Piquillo (Special red pepper gratin, stuffed with meat, or fish - opcional)

ドライフルーツとココナッツのアーモンドボールDulces de Almendra (Small almond balls with dried fruits and Coconut)

１１月２１日（土）クラス：

11:00ｰ
スペイン語
＠￥８０００

イカ墨のパエリアSquid ink Paella

スペイン風ミートボールMeat balls (Meat in a tomato sauce)

クリーミーかに肉のピンチョスCrab meat "montaditos" (Bread and a creamy crab meat spread topped with shrimp)

＋もう１品（現在コーディネート中）

16:00ｰ
英語
＠￥８０００

えびとマッシュルーム入りスペインオムレツ：Spanish Omelette (Shrimp and Mushrooms fillings)

ホワイトアスパラガスのスープ：White Asparagus soup (Vegetables and Spanish Ham for decoration)

なすのミートグラタン：Berenjenas Gratinadas (Eggplant Gratin - Eggplant filled with meat topped with cheese)

ドライフルーツとココナッツのアーモンドボールDulces de Almendra (Small almond balls with dried fruits and Coconut)

クラスロケーション

都内個人宅(でのレッスンとなるため、クラスロケーションにつきましてはお申し込み頂きました方のみに地図をお送りいたします。
最寄は、学芸大学前駅から徒歩。もしくは目黒駅からバスで１０分となります。

お申し込み

ご興味ある方、直接メールにてご質問、お申し込みください。
ＨＰでも、詳細を拝見いただけます。
http://sites.google.com/site/minamockle/

過去のクラス風景写真

７、８月は、前半バルセロナ在住シェフによりクラスを行いました。
過去のクラス風景、こちらから拝見いただけます。

http://sites.google.com/site/minamockle/gyarari/kukkingu-sutajio-fuukei

コメント(10)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 09月17日 06:51

講師の先生のHPです。

The Flavorlab HP
http://www.theflavorlab.net/

[2] mixiユーザー 09月17日 22:04

超楽しそうですね！！
日程調整してみます☆

[3] mixiユーザー 09月17日 23:41

まりんさん、ぜひお待ちしています。
マルタ先生、ベーキングが大得意なので、ぜひHPもチェックしていてください。
ほうれん草とチーズのパン、おいしかったです

[4] mixiユーザー 09月24日 14:04

10月４日１６：００スペイン語でのクラス、一部メニュー変更となります。
どうぞ、よろしくお願い致します。

Spanish Omelette (Shrimp and/or Mushrooms fillings)

White Asparagus soup (Vegetables and Spanish Ham for decoration)

Berenjenas Gratinadas (Eggplant Gratin - Eggplant filled with meat topped with cheese)

Dulces de Almendra (Small almond balls with dried fruits and Coconut)

[5] mixiユーザー 09月24日 21:58

１０月４日（日）16:00スペイン語クラスメニュー日本語です。
（こちら１１月の英語クラスと同じメニュ－となります）

えびとマッシュルーム入りスペインオムレツ：Spanish Omelette (Shrimp and Mushrooms fillings)

ホワイトアスパラガスのスープ：White Asparagus soup (Vegetables and Spanish Ham for decoration)

なすのミートグラタン：Berenjenas Gratinadas (Eggplant Gratin - Eggplant filled with meat topped with cheese)

ドライフルーツとココナッツのアーモンドボールDulces de Almendra (Small almond balls with dried fruits and Coconut)

*こちらの写真は、前回のクラスで作ったジャガイモのスパニッシュオムレツです。

[7] mixiユーザー 09月27日 09:15

みっちゃんさん

私がアシスタントで入るので大丈夫ですよ。

スペイン語のクラスについては私がスペイン語がだめなので、ひたすら料理のアシスタントに徹していますが、英語でしたら大丈夫です。

あと、語学レベルはいろんな方がいらっしゃいます。
料理なので、スペイン語がだめな私でも、スペイン語クラスでもなんとなくわかります。

まだスペイン語にちょっと自信がないようでしたら、英語でのクラス方が楽しめるかもしれません。
でも、スペイン語の勉強も兼ねて、シェフの先生にあとでスペイン語で話しかけるなどどうでしょうか？

どうぞ、宜しくお願い致します。

[8] mixiユーザー 09月30日 20:26

１０月４日（日）11:00－英語クラス、定員に達しました。
ありがとうございます。

１０月４日（日）16:00 スペイン語クラス、11月２１日(土）16:00 -英語クラスも残り１名様で定員に達します。

どうぞ、宜しくお願い致します。

[9] mixiユーザー 10月03日 07:05

明日の１０月４日（日）16:00 スペイン語クラス、まだ１名空きがあります。
ご検討中の方がいらっしゃいましたら、ぜひ。

現在のクラス構成は、初級者から上級者までミックスです。

一部、英語でのアシスト説明、上級者の方々のヘルプを借りながら初級者の方の不明点等はカバーする予定です。

初級者様用に、キッチン＆料理関係語句のリストもご用意しています。

どうぞ、宜しくお願い致します。

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ