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料理人はお客さんに育てられるもんや

昔先輩がそんなこと言ってました。。
ってなわけで、フィアスケッタにこんな事して欲しい
アレはないんじゃない『駄目だし』等
些細なことでも結構ですのでドンドン書き込んでください

出来る限りのことは活かして、やっていきたいと思ってマース

コメント(134)

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[95] mixiユーザー 11月08日 09:55

mi*saさん＞返信が遅くなってしまってすみません・・
土日祝もランチタイムは平日と同じ内容でさせて頂いてます。

お子さんかなりヤンチャですか

個室は無いんですよ

でもそうやって気を使ってくださる、おやごさんなら
大丈夫だと思います・・・多分

ちょっと昨日一昨日と混んでましたので・・・直前でもお電話を頂いたほうが嬉しいです。

質問ありがとうございました

[96] mixiユーザー 11月08日 09:58

こんにちは。

本日ﾗﾝﾁでお伺いしたいのですが
予約しておいた方がよろしいでしょうか?
ちなみに２名で１３時からです。

[97] mixiユーザー 11月08日 11:38

marinaさん＞今日はそんなに予約入ってませんのでいけると思います。
ただいつもの事なのですが、突如として怒涛のごとくと言う事がありますので１時間前にでも電話頂ければ嬉しいです。

[98] mixiユーザー 11月09日 21:38

> Mori-Tさん

丁寧なご回答ありがとうございました<(_ _)>

子供が暴れないよう気をつけます

行かせていただく時はお電話させていただきます

あと子供のイスなんてありますでしょうか？？

それと、書き間違いで21日ではなく20日でした

[99] mixiユーザー 11月10日 09:40

mi*saさん＞お子さん用の椅子と言いますか、通常の椅子の上に置く座椅子みたいなものがありまして利用してもらってます

バリアフリーなのでベビーカーでも入ってもらえますよ。。
お待ちしております

[100] mixiユーザー 11月10日 21:32

> Mori-Tさん

ありがとうございます

友人と相談してみます

[102] mixiユーザー 11月12日 17:10

おかおりんさん＞カルボナーラダメでしたか

また機会あったら来てやって下さい

[103] mixiユーザー 11月15日 12:32

友達と2人でランチで伺いました。食べログで評判が良かったので楽しみでした。
スープ・・・パンプキンスープ甘くておいしかったです。

前菜・・・3種類が一口ずつあり、いろんな味を楽しめて美味しかったです。
　　　　　女性好みでよかったです。

パスタ・・きのこのミートソースを頼みました。味が濃くなく、
　　　　　ほどよい味付けで、私好みで美味しかったです。

デザート・・・ブリュレを注文しましたが、甘すぎず、
　　　　　　　ほどよい味付けで美味しかったです。

駐車場もあったので、大変便利でした。

また、近いうち行きますね！お気に入りのレストランの１つになりました

美味しいお料理ごちそうさまでした

[104] mixiユーザー 11月15日 18:08

あやパンダ☆さん＞ありがとうございます

また喜んでもらえるよう！そしてガッカリされない様一所懸命頑張ります！！
また来てやって下さい。
どうも有り難うございました。。

[106] mixiユーザー 11月19日 11:34

まっくろくろすけさん＞クリスマス！ありがとうございます。
　今のところ席にはかなり余裕ありますが、ランチでしょうかディナーでしょうか？
ランチは通常営業なんですが。２３・２４・２５日のディナータイムはクリスマス特別コース（￥５５００）の予約のみの対応とさせてもらっています。

[108] mixiユーザー 11月19日 23:11

来年結婚ですか！おめでとうございます(^^)
羨ましい(((^_^;)
ディナーは17時～21時で内容は今試作の真っ最中ですので
かなり気合い入れてやってるので、是非予約して下さい(^-^)v

[112] mixiユーザー 12月06日 18:28

ままろうさん＞ありがとうございます。折り紙はだいたい毎月季節に応じた違うものを作ってまして。かなり凝った自慢の一品もあります！何の店ヤネンって感じですが。スタッフ皆に折ってもらってます。
渡り蟹のパスタ！かなり人気あります。ディナーの季節メニューは月替わりなんですが渡り蟹は人気なので１月もやろうと思ってます。また食べにきてください。

どうも有り難うございました。。

[113] mixiユーザー 12月06日 18:34

くまこさん＞ありがとうございます。
芦屋の方ですか。僕は生粋の東大阪人なので芦屋というと少し気後れしてしまいますが

変に飾らず作らず僕やスタッフみんなの素の部分が生かせる店にしたいなとやっています。なかなか至らない部分も多いですが人に喜んでもらいたい！と言うのが一番の成果？と頑張ってます

また是非お越し下さい。
ありがとうございます。。

[115] mixiユーザー 08月08日 23:21

Maayaさん、問い合わせありがとうございます。お盆の間も変わらず水曜定休日のお休みのみで、他の日は平常営業になってます。
お願いいたします(^-^)

[117] mixiユーザー 11月02日 12:13

いつもとても美味しく頂いています。私ちょっと味が薄味好みなんですがオーダーのときに塩分控えめって指定できますか？？母も一度連れて行きたいのですが母も薄味好みで。。。

[118] mixiユーザー 11月03日 08:04

tomochikaさん。有難うございます！味付け、特に塩はパスタを作るごと入れてますので調節できます。
実際厨房から見てあのお客さんは薄味がよさそうとか、パスタはあためがよさそうとか、余裕があるときは微調節しています。よさそうというのは僕の感が頼りなのですが

ご注文の際おっしゃってください。喜んでいただけるよう頑張ります。

[119] mixiユーザー 11月03日 08:09

ありがとうございます(^з^)-☆近く母を連れて行きますね♪

楽しみです\(^_^)／

[120] mixiユーザー 12月26日 12:46

こないだ母と伺い味薄めーとオーダーさせてもらいバッチリ薄味でした！母もとても気に入ったみたいです！我が儘聞いていただきありがとうございました！！！

[122] mixiユーザー 09月22日 10:37

>>[121] 問い合わせありがとうございます(*^^*)　久々のコメントだったので、気付くの自体が遅く、返信今になってごめんなさい。　コースはランチが￥２５００～　ディナーが￥３０００～でどちらのコースもデザートを誕生日のスペシャル盛り付けに変更することが可能です。　おまかせコースなので日によって内容が変わりますが￥５００刻みでお予算仰って頂けると、よろ感で頂ける内容にと考えますのでよろしくお願いします

[124] mixiユーザー 09月25日 20:07

>>[123]
ありがとうございます。
是非！お待ちしております。

[125] mixiユーザー 10月22日 08:49

こんにちは^o^
11月の義母の誕生日にランチを予約したいのですが、ちょっと豪華にするには、2500円のお任せコースというのが宜しいのでしょうか？
そちらを選択すると、パスタの種類もお任せになってしまうのでしょうか？
お返事お待ちしております^o^

[126] mixiユーザー 10月23日 15:49

>>[125] 。
　返信が遅くなり申し訳ありません、ご予約ありがとうございました。
どうぞよろしくお願い致します。

[127] mixiユーザー 10月23日 17:32

>>[126] お返事有難うございます^o^
11月の義母の誕生日、みんなで楽しみにしています^o^
また、10月の末に友達と2人でランチに行く予定です^o^
また予約のお電話しますので、よろしくお願いいたします^o^

[128] mixiユーザー 10月25日 08:54

>>[127] ありがとうございます。
どうぞ宜しくお願い致します(^^)

[129] mixiユーザー 10月25日 10:47

>>[128] 先ほど予約しました^o^よろしくお願いいたします＼(^o^)／忙しそうなので、あえて営業時間外に電話してるのですが、返ってご迷惑かけていたらすみません(>_<)

[130] mixiユーザー 10月25日 15:58

>>[129]。お心遣いすみません、ありがとうございます！
喜んで頂けるよう、頑張ります。

[131] mixiユーザー 11月01日 09:12

>>[130]
昨日はご馳走さまでした^o^
スープを持ってきてくださった男性の方が
Mori-Tさんだったのでしょうか？(^^;;
わたしは厨房に背を向けて座っていたので、あまりよく見えなかったもので(^^;;

あ、それと
一緒にいった友達が言っていたのですが、
デザートが5種類から選べたけど、
口頭だったので、全部覚えきれず、何回も聞き直すのも悪いので、適当にオーダーしたと言っていました(^^;;
確かに、わたしも 4種類までは覚えましたが、あと1種類はなんだっけ？といったかんじでした(^^;;

紙にかいていただいた方が、
友達と、あれにしようかコレにしようかとゆっくり選べたと思います^o^
早くオーダーしないと、全部忘れてしまいそうでした笑
次回、お伺いした時は、メモでいいので
お願いしたらかいてもらえますか？(^^;;

[132] mixiユーザー 11月02日 23:05

>>[131] 　男はもうからこれ５年ほど僕だけなので(*_*;　多分・・・確実に僕です(〃∇〃)
デザートですね、実は？ホールステッフは常にメモは持ってるんですが、後何個とかメモにメモを足してますんで・・・お客さんの反応を見てよくお見せしてるんですが、、、また仰って下さい。。

[133] mixiユーザー 04月21日 09:14

昨日、息子の誕生日だったので家族で食事にいかせていただきました。
好き嫌いの多い息子なのですが、どのお料理もおいしいと喜んでいました。
とても丁寧な接客も気持ちよく、細部にまでお花が生けられてあるのが（お手洗いの蛇口）目を引いて、オーナーのお心使いが、とても嬉しく思いました。
また、ぜひ来店したいです。

[134] mixiユーザー 04月24日 23:19

>>[133] 　ありがとうございました。個人経営？家族経営？？の店で自分で言うたらあかんのですが、かなり片手落ちなところも多く、到らない点も多いと思いますが・・又満足して頂けるよう頑張りますのでどうぞ宜しくお願い致します。　手洗いの洗剤入れを僕自身が壊してしまいまして（汗）ない知恵を絞った果て・・オアシスを挿すという状態にΣ(´∀｀；)　愉しんだ頂けてうれしいです

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