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mixiユーザー 2007年10月19日 01:13

生栗の保存方法をご存知の方、教えて下さい。

生栗を2キロ手に入れたんですが、
そのまま保存すると、栗虫がついて栗が傷むと聞きました。

そこでネットで保存方法を調べたんですが、

・1〜2％の塩水に10時間浸してから冷蔵庫へ。
・80度くらいのお湯に1分間浸してから乾かして冷蔵庫へ。
・そのまま新聞紙にくるみ、ビニール袋にいれて冷凍庫へ。

など、いろいろあるようです。

そんなに長期保存は考えてないのですが、
1ヶ月くらいで食べきるためには
どんな保存方法がいいでしょうか。

みなさん、どんな方法で保存されていますか？

コメント(4)

[1] mixiユーザー 10月19日 07:57

もし栗ごはん用でも構わないなら
皮を向いて水に晒したものの水気を切って
砂糖をまぶして冷凍します。

使う前に必要な分だけバラし
ザッと洗って砂糖を落としてから
調味した米の上に並べて炊くと綺麗な色で仕上がりますよ♪

[2] mixiユーザー 10月19日 19:52

雪緒。さん
ありがとうございます！栗ご飯、大好きです。
砂糖にまぶすことで腐らないんでしょうかね！？
頑張って、鬼皮剥きます｡｡｡

[3] mixiユーザー 10月19日 20:17

こんばんわ〜
私は甘露煮にして、冷蔵庫で保存してますもみじ
口寂しいときに食べたり、お菓子作りにも使えるので
いいですよ〜ハート達（複数ハート）
栗剥きがんばってくださ〜い手（グー）

[4] mixiユーザー 10月21日 20:45

もーちゃんさん
こんばんは。ありがとうございます。
やっぱり甘味料は保存料みたいな役目があるんですね。
栗は、がんばって剥きましたよ!

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